تاثیر عصاره نعنا و اوکالیپتوس بر کاهش ضایعات پسازبرداشت پرتقال واشینگتن ناول

این پژوهش به منظور بررسی خاصیت قارچکشی عصاره نعنا و اوکالیپتوس در قالب طرح کاملا تصادفی با 7 تیمار و 4 تکرار برای هرتیمار صورت گرفت. بدین منظور میوههای پرتقال رقم واشینگتن ناول پس از زخم زنی و مایه کوبی با مخلوط اسپور کپکهای سبز و آبی به مدت 5 دقیقه درآب مقطر(شاهد)، عصاره نعنا و عصاره اوکالیپتوس هرکدام به غلظتهای 150 ، 300 و 450 میلیگرم در لیتر غوطهور و سپس در کیسههای پلیاتیلنی نازک بصورت تکی بستهبندی و به مدت 90 روز در انبار معمولی(دمای 25 - 20 درجه سانتیگراد و رطوبت حودود 75 درصد) نگهداری گردید. در پایان آزمایش درصد پوسیدگی، کاهش وزن، ویتامین ث، کل مواد جامد محلول و پیاچ اندازه- گیری شد. براساس نتایج عصاره هر دو گیاه بر کاهش درصد پوسیدگی و جلوگیری از کاهش وزن نسبت به شاهد تاثیر معنیدار داشتند و با افزایش غلظت عصاره این تاثیر بیشتر بود. به غیر از پیاچ، سایر صفات تحت تاثیر غلظت عصاره مصرفی قرار گرفت. بین عصاره نعنا و عصاره اوکالیپتوس در بیشتر صفات اندازه گیری شده اختلاف معنیدار مشاهده نگردید

کلیدواژه ها:

ضایعات پسازبرداشت ، عصاره گیاهی ، کپک سبز ، کپک آبی ، انبارداری