بررسی تنش خشکی در گیاه گندم

گندم یکی از محصولات استراتژیک در دنیا است که بالغ بر ۴۵درصد پروتئین و ۵۵ درصد از کالری مورد نیاز انسان را تامین می کند.. قسمت اعظم مواد غذایی دانه گندم مواد غیرازته می باشد که منبع اصلی کربوهیدرات انسان را تشکیل می دهد. این گیاه قابلیت رشد و نمو در انواع محیط ها را داراست هرچند که نبود رطوبت کافی عموما در مناطق دیم و کم آب باعث کاهش قابل توجهی در میزان عملکرد آن می شود. واژه تنش به هر عاملی که روی گیاه تاثیر منفی گذاشته و از بیان کامل پتانسیل ژنتیکی یک یا چند صفت جلوگیری میکند، اطلاق میشود. تنشها به دو دسته کلی تقسیم میشوند: - ۱ تنشهای محیطی (غیر زیستی)، -۲ تنشهای غیر محیطی (زیستی). تنشهای محیطی مانند خشکی، دماهای بالا و پایین و شوری خاک در کنار تنشهای غیر محیطی مانند آفات، بیماریها و علفهای هرز بطور نامطلوبی جوانه زنی، رشد گیاه و در نهایت تولید محصول را تحت تاثیر قرار میدهند. خشکی شایع ترین نوع تنش محیطی است که بطور تقریبی موجب محدودیت تولید در ۲۵درصد از اراضی جهان شده استل تنش خشکی مشکل اصلی تولید گیاه گندم در بسیاری از نقاط دنیاست و موجب کوتاهتر شدن دوره ی رسیدگی، کاهش عملکرد و وزن هزار دانه و عملکرد بیولوژیکی (بیوماس گیاهی) گندم می شود .

کلیدواژه ها:

گندم ، تنش خشکی ، کاهش تولید ، تبخیر ، تعرق .