اهمیت پرورش تجاری ریزجلبک ها

ریز جلبک ها، موجودات میکروسکوپی و فتوسنتز کننده هستند که دارای مولکولهای با ارزش بالا می باشند. این جانداران انواعمتنوعی از محصولات زیستی مانند آنزیم ها، رنگدانه ها، لیپیدها، قندها، ویتامین ها و استرول ها را تولید می کنند که از آنها می توان درسوخت های زیستی، مکمل های غذایی، محصولات دارویی و مواد آرایشی و بهداشتی استفاده کرد. برای تولید ریز جلبک ها درمقیاس وسیع، توسعه فناوریهای نو و پایدار با حداقل انرژی ورودی مورد نیاز است تا تولید آنها را از نظر اقتصادی مقرون به صرفهنماید. در حال حاضر، چالش های مهم تولید در مقیاس انبوه، بهینه سازی فرآیند تولید، هزینه های بالای راه اندازی زیرساخت ها ونگهداری از آنها، انتخاب سویه های جلبکی مناسب با محتوی پروتئین و چربی بالا و بهینه سازی فرآیند آبگیری و برداشت آنهامی باشد. از طرفی تجاری سازی محصولات تولیدی از ریزجلبک ها به مسائل مربوط به بازار و سرمایه گذاری در این صنعت نیز بستگیدارد. در حال حاضر محدودیت های زیادی در داده ها و آمارهای معتبر و قابل اعتماد از فرصت های بازار جلبک وجود دارد. برایتوسعه سیستم های پایدار تولید محصول نیاز به تحقیقات گسترده تری می باشد، زیرا پایداری یکی از نگرانی های اصلی به ویژه برایکاربرد آنها در مواد غذایی، خوراک و سوخت است. در مطالعه حاضر سعی شده است تا عوامل تاثیرگذار بر راه اندازی و توسعهسیستم های تولید ریزجلبک مورد بررسی و ارزیابی قرار گیرد.

کلیدواژه ها:

ریز جلبک ، تولید انبوه ، محصول با ارزش بالا ، فرصت ها و چالش ها