کاربرد بسته بندی نانو د رتولید فراورده های غذایی ایمن و مناسب
محل انتشار: اولین سمینار ملی امنیت غذایی
سال انتشار: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,145
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
FSS01_094
تاریخ نمایه سازی: 16 خرداد 1390
چکیده مقاله:
در فناوری نانواندازه ذرات به حدود 100-1nm کاهش مییابد که اغلب ذرات نقره دی اکسید تیتانیوم و خاک رس می باشد که خاک رس به دلیل در دسترس بودن و هزینه پایین بیشترین کاربرد را دارد این ذرات الودگی زیست محیطی و هزینه بالا دارند که با کاربرد بیونانوها و پلیمرهای طبیعی مانند نشاسته و پلی لاکتیک اسید PLA پلی هیدروکسی بوتیرات PHB و نانوکامپوزیت ها این مشکلات را کاهش میدهند نانوکامپوزیت ها می توان به سختی هدایت حرارتی، - الکتریکی ، پایداری حرارتی و مقاومت شیمیایی بالاتر اشاره کرد مدول ذخیره ای نرخ کریستالیزاسیون، دمای انتقال شیشه ای ، Tensile Modulus Flexural Modulus HDT نیز با افزایش نانو ذرات به پلیمر زیادمی شود از مزایای دیگر نانوکامپوزیت ها می توان به خواص نفوذ ناپذیری بسیار عالی انها برابر اکسیژن دی اکسید کربن بخار اب و سایر گازها اشاره کرد که آنها را برای بسته بندی و تولید ورقه های نازک صنایع غذایی و دارویی ایده ال می سازد.
کلیدواژه ها:
بسته بندی نانو - ارزیابی ویژگیها ، نانوکامپوزیت ها
نویسندگان
سیده زینب صمدی جیردهی
دانشگاه علوم پزشکی گیلان معاونت غذا و دارو
کیانوش خسروی دارانی
گروه تحقیقات صنایع غذایی انستیتو تحقیقات تغذیه ای وصنایع غ ذایی کشور