مروری بر کاربرد فناوری بینی الکترونیکی در کیفیت سنجی گیاهان دارویی و معطر

در سالهای اخیر مطالعه بر روی کنترل کیفیت و طبقه بندی گیاهان دارویی و معطر با بکارگیری روشهای سریع و غیر مخرب افزایش یافته است. از سوی دیگر فنآوری های حواس مصنوعی برای بیان تفاوت در میان مواد غذایی برای عطر، تلخی، و دیگر ذائقه های اساسی به سرعت در حال تغییر و پیشرفت است. با پیشرفت فناوریهای الکترونیکی این سیستمهای حسی مصنوعی سریع تر، قابل تکثیر تر و کوچکتر می شوند. این امر موجب می شود که این سیستم با شاخصه های سرعت، تکرارپذیری، قوام و استحکام برای کاربری تجاری مناسب شوند. یکی از سیستمهای حسی مصنوعی، بینی الکترونیکی است که در کیفیت سنجی مواد غذایی و کشاورزی توسعه مناسبی یافته است. در این مقاله ابتدا ماشین بویایی (بینی الکترونیکی) به طور خلاصه معرفی و پژوهشهای اخیر در کنترل کیفی، تشخیص تقلب و طبقه بندی گیاهان دارویی و معطر به وسیله ماشین بویایی بیان می شود.

کلیدواژه ها:

ماشین بویایی ، کیفیت سنجی ، حسگرهای زیستی ، مواد غذایی