تعیین خصوصیات سیلوی خردل علوفه ای

به منظور بررسی اثر سطوح مختلف ملاس بر کیفیت و ارزش غذایی گیاه خردل علوفه ای ازسه سطح ملاس در قالب طرح کاملا تصادفی با 5 تکرار استفاده شد. سه سطح ملاس صفر ، 3 و 6 درصد ( به ترتیب: تیمار 1 (شاهد)، 2 و 3 ) با گیاه خردل علوفه ای خرد شده در قطعات 2 سانتیمتری مخلوط و در سطل های ‮‭10‬ کیلویی فشرده و ذخیره گردید. بعد از ‮‭45‬ روز ویژگی ظاهری ( رنگ، بو و ساختمان سیلاژ) ، ترکیبات شیمیایی (ماده خشک، پروتیین خام، الیاف خام، دیواره سلولی بدون همی سلولزو خاکستر خام و نیز قابلیت هضم آزمایشگاهی مواد سیلویی اندازه گیری شد. نتایج نشان داد که کیفیت ظاهری هر سه تیمار در حد قابل قبولی بود. افزودن ملاس اثر معنی داری روی ‭pH ‬سیلاژ نداشت. با افزودن ملاس مقدار ازت امونیاکی سیلاژ کاهش و مقدارکربوهیدرات های محلول سیلاژ افزایش یافت(‮‭0/05‬‭> P). ‬اثر افزودن ملاس روی مقدار ماده خشک، پروتیین خام، الیاف خام، ماده آلی و دیواره سلولی بدون همی سلولز‭(ADF) ‬معنی دار نبود. قابلیت هضم ماده خشک ‭(DMD)‬، ماده آلی‭(OMD) ‬و ماده آلی در ماده خشک‭(DOMD) ‬با افزودن ملاس افزایش یافت(‮‭0/05‬‭> P). ‬بیشترین قابلیت هضم ماده خشک(‮‭64/7‬) و ماده آلی(‮‭60/11‬) در تیمار 3 مشاهده شد. به طور کلی نتایج این آزمایش نشان می دهد که گیاه خردل علوفه ای را می توان بدون ماده افزودنی سیلو نمود، اما باافزودن ملاس در سطح 6 درصد کیفیت و ارزش غذایی سیلاژ بهبود می یابد. لذا بهترین سطح استفاده ازملاس برای تولید سیلاژ خردل علوفه ای 6 درصد می باشد. کلید واژه ها :خردل علوفه ای سیلو شده، ارزش غذایی، ارزیابی ظاهری، قابلیت هضم آزمایشگاهی