اثرات استفاده از سرکه خرمای ضایعاتی و صنعتی در جیره بر عملکرد، خصوصیات لاشه، پاسخ های ایمنی و فراسنجه های خونی جوجه های گوشتی

این تحقیق به منظور مطالعه افزودن سرکه صنعتی و سطوح مختلف سرکه خرمای ضایعاتی به جیره بر عملکرد، سیستم ایمنی و برخی فراسنجه های خون در جوجه های گوشتی انجام شد. در این پژوهش از 200 قطعه جوجه گوشتی یک روزه سویه راس 308 (نر و ماده) در قالب یک طرح کاملا تصادفی با 5 تیمار و 4 تکرار و 10 قطعه جوجه در هر تکرار استفاده شد. تیمارها شامل جیره پایه (شاهد)، جیره پایه با 2 درصد سرکه صنعتی (حاوی 10/2 درصد اسید استیک)، جیره پایه با 1، 2 و 3 درصد از سرکه خرمای ضایعاتی (حاوی 2/6 درصد اسید استیک) بودند. دوره آزمایش از یک تا 42 روزگی و شرایط محیطی و مدیریتی برای تمامی واحدهای آزمایشی یکسان بود. در این تحقیق فراسنجه های عملکردی، فراسنجه های خونی و تیتر آنتی بادی و ایمونو گلوبولین اندازه گیری شد. همچنین در سنین 21 و 42 روزگی، یک جوجه از هر تکرار کشتار گردید تا درصد وزن نسبی بورس فابرسیوس، طحال و همچنین فراسنجه های خونی و تیتر آنتی بادی و ایمنوگلوبولین ها مورد بررسی قرار گیرند. نتایج نشان داد که افزودن 1 درصد سرکه خرما به جیره جوجه های گوشتی سبب افزایش وزن بدن و خوراک مصرفی در 42 روزگی شد (0/05> P). لکن بهبود ضریب تبدیل خوراک مشاهده نگردید. تیتر آنتی بادی علیه نیوکاسل، با افزودن 1 درصد سرکه خرمای ضایعاتی به جیره در مقایسه با 2 درصد سرکه صنعتی در 27 روزگی افزایش یافت (0/05> P). همچنین افزایش سرکه خرما، در هیچیک از سطوح بر وزن نسبی بورس فابرسیوس و طحال و فراسنجه های خونی اندازه گیری شده اثر گذار نبود.کلید واژه ها: جوجه گوشتی، جیره، سرکه خرمای ضایعاتی، سیستم ایمنی، عملکرد.