خواص فیزیکوشیمیایی، ضدمیکروبی و محتوی ترکیبات فنلی و فلاونوئیدی بره موم کندوهای زنبورعسل استان خراسان رضوی

سال انتشار: 1399
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 598

فایل این مقاله در 14 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

JR_JRIFST-9-1_003

تاریخ نمایه سازی: 6 خرداد 1399

چکیده مقاله:

در این تحقیق ویژگی های فیزیکوشیمیایی و ضدمیکروبی بره موم حاصل از کندوهای زنبورعسل شمال شهر مشهد و نیز محتوی ترکیبات موثره موجود در بره موم به روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC) به طور کمی و کیفی تعیین گردیده است. ویژگی های فیزیکوشیمیایی نمونه بره موم (مانند خاکستر، رطوبت، مواد جامد محلول و نامحلول و عناصر فلزی موجود) اندازه گیری شدند. مقدار ترکیبات فنلی کل و فلاونوئیدی در عصاره اتانولی بره موم به ترتیب 40/216 میلی گرم بر گرم (برحسب اسید گالیک) و 26/40 میلی گرم بر گرم (برحسب کوئرستین) به دست آمد. آزمون های ضدمیکروبی نشان داد که حداقل غلظت مهارکنندگی (MIC) عصاره در برابر باکتری استافیلوکوکوس اورئوس مقدار 100 میلی گرم بر میلی لیتر بود درحالی که در غلظت به کاررفته برای باکتری اشرشیاکلی MIC به دست نیامد. همچنین، نتایج آزمون حداقل غلظت کشندگی (MBC) حاکی از آن بود که عصاره بره موم روی باکتری استافیلوکوکوس اورئوس تنها اثر مهارکنندگی دارد. ارزیابی محتوی ترکیبات فنلی و فلاونوئیدیدر عصاره بره موم به کمک HPLC نشان داد ترکیبات فلاونوئیدی شناسایی شده شامل فلاون ها (13/350 میلی گرم بر گرم)، فلاونوئیدها (6/375 میلی گرم بر گرم)، فلاونل ها (8/235 میلی گرم بر گرم) و فلاونون ها (16/825 میلی گرم بر گرم) بودند. براساس نتایج به دست آمده می توان از بره موم در صنایع مختلف غذایی و دارویی استفاده کرد.

نویسندگان

بی بی مرضیه رضوی زاده

دانشیار، گروه ایمنی و کنترل کیفیت مواد غذایی، موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی، مشهد، ایران

راضیه نیازمند

دانشیار، گروه شیمی مواد غذایی، موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی، مشهد، ایران

سمیه حاجی نژاد

دانشجوی دکتری، گروه شیمی مواد غذایی، موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی، مشهد، ایران

احسان اکبری

دانشجوی دکتری، گروه شیمی مواد غذایی، موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی، مشهد، ایران

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • اشراقی، س.س. و والافر، ش. (1382). بررسی اثرات ضدباکتریایی بره ...
  • اونق، ع.، توکمهچی، ا.، حسامی، م.ا. و ابراهیم زاده، س.ا. ...
  • تیموری، م. (1388). تجزیه اسانس و بررسی اثر ضد باکتریایی ...
  • رضوی زاده، ب.ب.م. و نیازمند، ر. (1397). تاثیر روش های ...
  • شاهدی، م. (1390). بررسی اثر ضد باکتری عصاره الکلی بره ...
  • ضیایی لائین، ا. (1391). گیاهان دارویی هزار مسجد (مشاهده شده ...
  • ضیا، م.ع.، منانی، ر.، محمودی، م. و بیات، م. (1388). ...
  • علی. (1395). معرفی بعضی از گیاهان دارویی منطقه کلات نادر ...
  • مومن بیت الهی، ج.، بهرامی، ن.، منصوریان، آ.، اسماعیلی، م.، ...
  • فعالیت ضد باکتریایی عصاره اتانولی بره موم بر ضد باکتریهای بیماریزای انسانی [مقاله کنفرانسی]
  • هاتفی، م.، مهرابیان، ص.، نوحی، ا.ا. و رفیعی طباطبایی، ر. ...
  • Aamer, A., Abdul-Hafeez, M., & Sayed, S. M. (2014). Minimum ...
  • Ali. (2016). Introduction of Some Medicinal Herbs of Kalate Nader ...
  • Association of Official Analytical, C., & Helrich, K. (1990). Official ...
  • Bankova, V. S., Castro, S. L. d., & Marcucci, M. ...
  • Banskota, A. H., Tezuka, Y., & Kadota, S. (2001). Recent ...
  • Bruschi, M. L., Franco, S. L., & Gremião, M. P. ...
  • Choi, Y. M., Noh, D. O., Cho, S. Y., Suh, ...
  • Dias, L. G., Pereira, A. P., & Estevinho, L. M. ...
  • Eshraghi, S., & Valafar, S. (2003). Stugy of antibacterial effects ...
  • Ghisalberti, E. L. (1979). Propolis: A Review. Bee World, 60(2), ...
  • González-Martín, M. I., Escuredo, O., Revilla, I., Vivar-Quintana, A. M., ...
  • Hatefi, M., Mehrabian, S., Nouhi, A., & Rafiee Tabatabaee, R. ...
  • Kalogeropoulos, N., Konteles, S. J., Troullidou, E., Mourtzinos, I., & ...
  • Kartal, M., Kaya, S., & Kurucu, S. (2002). GC-MS Analysis ...
  • Kim, J. I., Pant, H. R., Sim, H. J., Lee, ...
  • Kosalec, I., Bakmaz, M., & Pepeljnjak, S. (2003). Analysis of ...
  • Kosalec, I., Bakmaz, M., Pepeljnjak, S., & Vladimir-Knezevis, S. (2004). ...
  • Kujumgiev, A., Tsvetkova, I., Serkedjieva, Y., Bankova, V., Christov, R., ...
  • Kumazawa, S., Hamasaka, T., & Nakayama, T. (2004). Antioxidant activity ...
  • Lima, G., Lopes, T., Rossetto, M. R., & Vianello, F. ...
  • Mello, B. C. B. S., Petrus, J. C. C., & ...
  • Moemen Beitullah, J., Mansourian, A., Ismaili, M., Amanluo, M., Mohammadnia, ...
  • Moreira, L., Dias, L. G., Pereira, J. A., & Estevinho, ...
  • Nashveh, M., & Nazeri, S. (May, 2015). Antibacterial activity of ...
  • Onogh, A., Tokmehchi, A., Adib Hesami, M., & Ebrahimzadeh, S. ...
  • Pellati, F., Prencipe, F. P., Bertelli, D., & Benvenuti, S. ...
  • Popova, M., Silici, S., Kaftanoglu, O., & Bankova, V. (2005). ...
  • Popravko, S. A., Gurevich, A. I., & Kolosov, M. N. ...
  • Razavizadeh, B. M., & Niazmand, R. (2019). The Effect of ...
  • Ristivojević, P., Dimkić, I., Trifković, J., Berić, T., Vovk, I., ...
  • Saturnino da Silva AraÚJo, K., Francisco dos Santos JÚNior, J., ...
  • Serra Bonvehí, J., Ventura-Coll, F., & Escolà Jordà, R. (1994). ...
  • Shahedi, M. (2012). Antibacterial effect of propolis on some food ...
  • Silva, J. C., Rodrigues, S., Feás, X., & Estevinho, L. ...
  • Socha, R., Juszczak, L., Pietrzyk, S., Gałkowska, D., Fortuna, T., ...
  • Teimori, M. (2009). Essential oil analysis and antibacterial activity of ...
  • Tosi, E. A., Ré, E., Ortega, M. E., & Cazzoli, ...
  • Tosic, S., Stojanović, G., Mitic, S., Pavlović, A., & Alagić, ...
  • Uzel, A., Sorkun, K. y., Önçağ, Ö., Çoğulu, D., Gençay, ...
  • Wang, J., Sun, B., Cao, Y., Tian, Y., & Li, ...
  • Woisky, R. G., & Salatino, A. (1998). Analysis of propolis: ...
  • Yang, L., Yan, Q.-H., Ma, J.-Y., Wang, Q., Zhang, J.-W., ...
  • Ziae, M. A., Mannany, R., Mahmoudi, M., Bayat, M., & ...
  • Ziaei, A. (2012). Medicinal Plants of Hezar Masjed region. Retrieved ...
  • نمایش کامل مراجع