نویسندگان: عبدالرضا میرچولی برازق، مصطفی مظاهری طهرانی، سیدعلی مرتضوی، سید محمدعلی رضوی
سال انتشار 1399
محل انتشار: فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی شماره 1، دوره 9
تعداد صفحات: 12 | زبان: فارسی

نویسندگان: پریسا پارسا، مصطفی مظاهری طهرانی، محبت محبی
سال انتشار 1401
محل انتشار: یازدهمین کنفرانس بین المللی علوم صنایع غذایی،کشاورزی ارگانیک و امنیت غذایی
تعداد صفحات: 10 | زبان: فارسی

نویسندگان: پریسا رحمانی انارکی، مصطفی مظاهری طهرانی، فاطمه پورحاجی
سال انتشار 1398
محل انتشار: دومین کنفرانس بین المللی مهندسی کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست
تعداد صفحات: 8 | زبان: فارسی

نویسندگان: بهنام فیوضی، مصطفی مظاهری طهرانی، اسماعیل خزایی پول
سال انتشار 1395
محل انتشار: دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران شماره 1، دوره 12
تعداد صفحات: 18 | زبان: فارسی

نویسندگان: بهنام فیوضی، مصطفی مظاهری طهرانی
سال انتشار 1392
محل انتشار: بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 8 | زبان: فارسی

نویسندگان: زیبنده قیاسی، مصطفی مظاهری طهرانی، آرش کوچکی، مشعود نجف نجفی
سال انتشار 1393
محل انتشار: سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
تعداد صفحات: 15 | زبان: فارسی

نویسندگان: شادی شریفی ازغندی، مصطفی مظاهری طهرانی، الناز میلانی، سید محمدعلی رضوی
سال انتشار 1393
محل انتشار: اولین همایش ملی میان وعده های غذایی
تعداد صفحات: 10 | زبان: فارسی

نویسندگان: سارا هدایتی، مصطفی مظاهری طهرانی
سال انتشار 1392
محل انتشار: بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 5 | زبان: فارسی

نویسندگان: اعظم ایوبی، مصطفی مظاهری طهرانی
سال انتشار 1393
محل انتشار: اولین همایش ملی میان وعده های غذایی
تعداد صفحات: 6 | زبان: فارسی

نویسندگان: نفیسه واحدی، مصطفی مظاهری طهرانی
سال انتشار 1393
محل انتشار: اولین همایش ملی میان وعده های غذایی
تعداد صفحات: 10 | زبان: فارسی