نویسندگان: مهرنوش میرعلایی مطلق، اکرم آریان فر، مصطفی شهیدی نوقابی
سال انتشار 1394
محل انتشار: بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 9 | زبان: فارسی

نویسندگان: مهناز شهیدی نوقابی، مصطفی شهیدی نوقابی، نفیسه زاوه زاد
سال انتشار 1390
محل انتشار: همایش ملی صنایع غذایی
تعداد صفحات: 12 | زبان: فارسی

نویسندگان: مهناز شهیدی نوقابی، سیدمحمدعلی رضوی، مصطفی شهیدی نوقابی
سال انتشار 1393
محل انتشار: فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی شماره 3، دوره 3
تعداد صفحات: 14 | زبان: فارسی

نویسندگان: مصطفی شهیدی نوقابی، سیدمحمود موسوی، سیدمحمدعلی موسوی، محمد الهی
سال انتشار 1392
محل انتشار: فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی شماره 1، دوره 2
تعداد صفحات: 16 | زبان: فارسی

نویسندگان: سعیده شهبازی زاده، سارا ناجی طبسی، مصطفی شهیدی نوقابی، امیر پورفرزاد
سال انتشار 1401
محل انتشار: فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی شماره 3، دوره 11
تعداد صفحات: 16 | زبان: انگلیسی

نویسندگان: روح الله هزاد، خلیل بهزاد، مصطفی مظاهری تهرانی، مصطفی شهیدی نوقابی
سال انتشار 1389
محل انتشار: دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران شماره 2، دوره 6
تعداد صفحات: 7 | زبان: فارسی

نویسندگان: مهنوش میرعلایی مطلق، اکرم آریانفر، مصطفی شهیدی نوقابی
سال انتشار 1394
محل انتشار: بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 12 | زبان: فارسی

نویسندگان: شکوفه حیدری، مصطفی شهیدی نوقابی، فخری شهیدی
سال انتشار 1393
محل انتشار: سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
تعداد صفحات: 14 | زبان: فارسی

نویسندگان: محسن فیاض، مصطفی شهیدی نوقابی، راضیه نیازمند
سال انتشار 1393
محل انتشار: سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
تعداد صفحات: 13 | زبان: فارسی

نویسندگان: مسعود یاورمنش، مصطفی شهیدی نوقابی
سال انتشار 1393
محل انتشار: دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران شماره 2، دوره 10
تعداد صفحات: 9 | زبان: فارسی