فیلتر نتایج
مقاله ژورنالی
خشک کردن سیب با استفاده از خشک کن خورشیدی با چرخه جاذب در دو حالت تابش مستقیم –همرفتی و غیرمستقیم-همرفتی
نویسندگان: Shadi yousefi، Mehdi Kashani Nejad، Hossein Darvishi، Aman Mohammad Ziaiifar، himan nourbakhsh
سال انتشار 1403
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 154، دوره 21
تعداد صفحات: 20 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
پیش بینی ویژگیهای بافتی پنیر موزارلای کم چرب با استفاده از تصویربرداری فراطیفی به کمک روش های یادگیری ماشین
نویسندگان: Mahdi Kashaninejad، Aman Mohammad Ziaiifar، Alireza Soleimanipour، Naser Behnampour
سال انتشار 1403
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 151، دوره 21
تعداد صفحات: 19 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
بررسی بر رفتار خشک شدن کدوحلوایی به روش تابشی انکساری- هوای داغ
نویسندگان: Bijan Askari، Mahdi Kashaninejad، Aman mohammad Ziaiifar، Ebrahim Esmaeelzade
سال انتشار 1400
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 118، دوره 18
تعداد صفحات: 15 | زبان: فارسی
مقاله کنفرانسی
Theoretical aspects of deep-fat frying
نویسندگان: Aghsoltan Ziaiifar، Aman Mohammad Ziaiifar
سال انتشار 1391
محل انتشار: اولین همایش الکترونیکی نوآوری در فراوری مواد غذایی
تعداد صفحات: 6 | زبان: انگلیسی
مقاله ژورنالی
The Effect of Drinking Yoghurt Containing Free and Microencapsulated Probiotic Bacteria on Changes of the Population of These Bacteria in the Digestive System
نویسندگان: Fatemeh Shahdadi، Habibollah Mirzaie، Mahdi Kashaninejad، Morteza Khomeiri، Aman Mohammad Ziaiifar، Ali Akbarian
سال انتشار 1394
محل انتشار: مجله دانشگاه علوم پزشکی کرمان شماره 6، دوره 22
تعداد صفحات: 10 | زبان: انگلیسی
مقاله ژورنالی
Study of antioxidant activity of sheep visceral protein hydrolysate: Optimization using response surface methodology
نویسندگان: Nasim Meshginfar، Alireza Sadeghi-Mahoonak، Aman Mohammad Ziaiifar، Mohammad Ghorbani، Mahdi Kashaninejad
سال انتشار 1393
محل انتشار: مجله آریا آترواسکلروز شماره 4، دوره 10
تعداد صفحات: 6 | زبان: انگلیسیمقاله کنفرانسی
Color quality variation of french fries during frying using image processing
نویسندگان: Hassan Sabbaghi، Aman mohammad Ziaiifar
سال انتشار 1391
محل انتشار: اولین همایش الکترونیکی نوآوری در فراوری مواد غذایی
تعداد صفحات: 7 | زبان: انگلیسیمقاله ژورنالی
انجمادزدایی هویج خام با استفاده از سامانه ترکیبی مادون قرمز-هوای گرم و تاثیر آن بر خواص کیفی هویج انجمادزدایی شده
نویسندگان: Rashin Shahsavar، Maydi Kashaninejad، Aman mohammad Ziaiifar، yahya Maghsoudlou
سال انتشار 1402
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 144، دوره 20
تعداد صفحات: 14 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
اثر پیش تیمار پخت بر فرایند سرخ کردن بادمجان و بررسی سینتیک رفتار جذب روغن و تغییرات رطوبت در نمونه های بادمجان طی فرایند سرخ کردن عمیق و مرحله سرد کردن
نویسندگان: Safiyeh Khaliliyan، Aman Mohammad Ziaiifar، Ali Asghari، Mahdi kashani Nezhad، Mohebbat Mohebi
سال انتشار 1396
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 62، دوره 14
تعداد صفحات: 8 | زبان: فارسی