فیلتر نتایج
نتایج 111 تا 120 از مجموع 139
مقاله کنفرانسی
بررسی کاربرد توام صمغ های کتیرا و زانتان به عنوان جایگزین چربی و تاثیر آنها در خواص فیزیکوشیمیایی و حسی سس سالاد
نویسندگان: لیلا نوری، حمید توکلی پور، پیمان آریایی
سال انتشار 1393
محل انتشار: بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
تعداد صفحات: 5 | زبان: فارسیمقاله کنفرانسی
بررسی اثر کربوکسی متیل سلولز بر خواص فیلم نشاسته ای ساگو
نویسندگان: مهکامه نشتاحسینی، عبدالرضا محمدی نافچی، لیلا نوری
سال انتشار 1391
محل انتشار: همایش ملی محیط زیست و تولیدات گیاهی
تعداد صفحات: 7 | زبان: فارسیمقاله کنفرانسی
بررسی اثر روشهای جداسازی ترکیبات فنلی برگ زیتون به عنوان یک آنتی اکسیدان طبیعی به کار رفته در روغن های خوراکی
نویسندگان: مهدیه امیرپور، رضا اسماعیل زاده کناری، لیلا نوری
سال انتشار 1391
محل انتشار: همایش ملی محیط زیست و تولیدات گیاهی
تعداد صفحات: 6 | زبان: فارسیمقاله کنفرانسی
بررسی اثر عصاره پونه کوهی کوبر روی ویژگی های فیزیکو شیمیایی و میکروبی فیلم خوراکی بر پایه نشاسته ساگو
نویسندگان: زینب عالیشاه، لیلا نوری، عبدالرضا محمدی نافچی
سال انتشار 1391
محل انتشار: همایش ملی محیط زیست و تولیدات گیاهی
تعداد صفحات: 7 | زبان: فارسی
مقاله کنفرانسی
بررسی جایگزینی برخی از هیدروکلوئیدها به جای چربی در تولید سس سالاد رژیمی
نویسندگان: لیلا نوری، حمیده توکلی پور، پیمان آریایی
سال انتشار 1393
محل انتشار: نخستین کنفرانس ملی توسعه کیفیت راهبردی فراگیر در سلامت غذا
تعداد صفحات: 12 | زبان: فارسی
مقاله کنفرانسی
بررسی اثر پیش فرایندهای اسمز و اولتراسونیک بر مدلهای سینتیکی خشک کردن با هوای داغ در کیوی
نویسندگان: ناصر تمیمی، عبدالرضا محمدی نافچی، لیلا نوری
سال انتشار 1393
محل انتشار: اولین همایش ملی میان وعده های غذایی
تعداد صفحات: 6 | زبان: فارسیمقاله کنفرانسی
بررسی اثر پیش فرایندهای اسمز و اولتراسونیک بر مدلهای سینتیکی خشک کردن با هوای داغ در هویج
نویسندگان: محمد حسن فخاریان، عبدالرضا محمدی نافچی، لیلا نوری
سال انتشار 1393
محل انتشار: اولین همایش ملی میان وعده های غذایی
تعداد صفحات: 7 | زبان: فارسی
مقاله کنفرانسی
بررسی جایگزینی هیدروکلوئیدهای زانتان و بالنگوشیرازی بجای چربی جهت تولید سس سالادرژیمی
نویسندگان: لیلا نوری، حمید توکلی پور، پیمان آریایی
سال انتشار 1392
محل انتشار: کنفرانس علوم کشاورزی و محیط زیست
تعداد صفحات: 6 | زبان: فارسی
مقاله کنفرانسی
بررسی اثر پیش فرایندهای اسمز و اولتراسونیک بر مدلهای سینتیکی خشک کردن با هوای داغ در هویچ
نویسندگان: محمدحسن فخاریان، عبدالرضا محمدی نافچی، لیلا نوری
سال انتشار 1392
محل انتشار: بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 5 | زبان: فارسیمقاله کنفرانسی
بررسی اثر پیش فرایندهای اسمز و اولتراسونیک بر مدلهای سینتیکی خشک کردن با هوای داغ در کیوی
نویسندگان: ناصر تمیمی، عبدالرضا محمدی نافچی، لیلا نوری
سال انتشار 1392
محل انتشار: بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 5 | زبان: فارسی
نتایج 111 تا 120 از مجموع 139