لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
جستجوی پیشرفته
استعلام پایان نامه
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
مقالات فارسی
مقالات ISI
کنفرانس های ایران
ژورنالها و مجلات
مجموعه مقالات
جلسات علمی
ورود / ثبت نام
مقالات فارسی
مقالات ISI
کنفرانس های ایران
ژورنالها و مجلات
مجموعه مقالات
جلسات علمی
استعلام پایان نامه
ظاهر تیره
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
دسته بندی:
مقالات کنفرانسی
مقالات ژورنالی
کتابها
طرح های پژوهشی
اسناد پژوهشی
گزارشات
نوع نتایج:
دارای فایل کامل
دارای فایل Word
جستجو بدون در نظر گرفتن جایگاه کلمات صورت بگیرد
محدود کردن سال انتشار مقاله به:
همه سالها
سالهای معین:
جستجو
نمایش
کلیه اطلاعات
فقط عنوان مقاله
تعداد نتایج در هر صفحه
10
20
مرتب سازی با
عنوان مقاله
سال انتشار
نمایه سازی
صعودی
نزولی
فیلتر نتایج
مهدی کریمی
هادی پیغمبردوست
محمدحسین عزیزی
ناصر همدمی
نتایج 11 تا 20 از مجموع 21
1
2
3
مقاله کنفرانسی
کنترل کریستال های یخ در خمیر منجمد و تاثیر آنها بر شبکه گلوتن نشاسته
نویسندگان:
زهرا تحسیری
،
زهرا ضیغمی
،
محبوبه فضایلی
سال انتشار 1400
محل انتشار:
هفتمین کنفرانس بین المللی علوم صنایع غذایی، کشاورزی ارگانیک و امنیت غذایی
تعداد صفحات:
10
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
بررسی اثر آنزیم لیپاز و امولسیفایرهای داتم و گلیسرول مونو استئارات بر کیفیت و ماندگاری دونات روغنی منجمد
نویسندگان:
لادن دهقان تنها
،
مهدی کریمی
،
مانیا صالحی فر
سال انتشار 1392
محل انتشار:
همایش ملی پدافند غیر عامل در بخش کشاورزی
تعداد صفحات:
14
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
تاثیر انواع افزودنی ها بر کیفیت و ساختار خمیر نان منجمد
نویسندگان:
مریم وظیفه خواه
،
سیدهادی پیغمبردوست
،
الناز ارزنی
،
بهناز دهری
سال انتشار 1393
محل انتشار:
اولین همایش ملی میان وعده های غذایی
تعداد صفحات:
12
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
انجماد خمیر(تاثیر تیمارها و افزودنیها بر بهبود کیفیت)
نویسندگان:
سمیرا نصیری
سال انتشار 1393
محل انتشار:
اولین همایش ملی میان وعده های غذایی
تعداد صفحات:
12
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
کاربرد پردازش تصویر در بررسی تاثیر داتم و GMS و آنسیم لیپاز بر رنگ مغس و تخلخل دونات روغنی منجمد
نویسندگان:
لادن دهقان تنها
،
مهدی کریمی
،
مانیا صالحی فر
سال انتشار 1392
محل انتشار:
بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات:
7
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
تاثیر پیش سرد کردن بر کیفیت خمیر سنگک منجمد و نان حاصل از آن
نویسندگان:
سعیده فلاح جوشقانی
،
ناصر همدمی
سال انتشار 1392
محل انتشار:
بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات:
6
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
تاثیرعوامل گلوتن و دی استیل تارتاریک اسید به عنوان امولسیفایربرحجم آوری خمیر مطالعه موردی درمورد حجم مخصوص اشترودل
نویسندگان:
محمدجواد واثقی
سال انتشار 1392
محل انتشار:
دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
تعداد صفحات:
9
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
بررسی خواص کمی و کیفی دونات تهیه شده از خمیر منجمد حاوی امولسیفایر داتم وGMSو آنزیم لیپاز
نویسندگان:
لادن دهقان تنها
،
مهدی کریمی
،
مانیا صالحی فر
سال انتشار 1391
محل انتشار:
دومین سمینار ملی امنیت غذایی
تعداد صفحات:
11
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
مزایای استفاده از خمیر منجمد در تهیه دونات سرخ شده مقاله مروری
نویسندگان:
لادن دهقان تنها
،
مهدی کریمی
،
مانیا صالحی فر
سال انتشار 1391
محل انتشار:
دومین سمینار ملی امنیت غذایی
تعداد صفحات:
6
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
فن آوری خمیر منجمدنان و اثر بهبوددهنده ها بر آن
نویسندگان:
مرجان داوری کتی لته
،
محمدحسین عزیزی
،
فاطمه فاضلی
سال انتشار 1391
محل انتشار:
دومین سمینار ملی امنیت غذایی
تعداد صفحات:
7
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
نتایج 11 تا 20 از مجموع 21
1
2
3