مقالات فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذایی، دوره 15، شماره 2
1.تاثیر روش استخراج به کمک فراصوت بر میزان ترکیبات فنولی و خواص آنتی اکسیدانی عصاره گل محمدی FullText
2.تاثیر جایگزینی ساکارز با شربت ذرت حاوی فروکتوز بالا روی خواص بافتی، رنگ و حسی باقلوای قزوین FullText
5.بررسی تاثیر غلظت های مختلف ژل آلوئه ورا و نوع روش تولید بر خصوصیات فیزیکی، حسی و میکروبی خمیر خرما FullText
12.بررسی خواص آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی فیلم های نانو کامپوزیتی حاوی نانو ذرات نقره سنتزی با عصاره گیاه نعناع FullText
تاریخ نمایه سازی مقالات: 29 خرداد 1403 - تعداد نمایش اطلاعات ژورنال: 77