ویژگی های و روش های آزمون عناب تازه

سال انتشار: 1398
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 739

نسخه کامل این مقاله ارائه نشده است و در دسترس نمی باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

JUJUBE01_025

تاریخ نمایه سازی: 9 دی 1398

چکیده مقاله:

هر ساله به دلیل بسته بندی نامناسب و عدم آشنایی صحیح با اصول بسته بندی و انبارداری میوه تازه عناب، درصدی از این محصول آسیب دیده و از بین می رود. شناخت خواص فیزیکی و شیمیایی میوه، درجه بندی، نحوه ذخیره سازی و بسته بندی و عواملی که بر کیفیت محصولات عناب تاثیر می گذارد در این خصوص مهم بوده که باید بر اساس این استانداردها، پارامترها تعیین و ابلاغ گردد. از آنجایی که هنوز استاندارد کامل و جامعیبرای میوه عناب تازه معرفی نگردیده است این مقاله می کوشد تا با استناد به منابع معتبر به تدوین اولین استاندارد میوه تازه عناب بپردازد. تعاریف و اصطلاحات این مقاله به خوانندگان این امکان را می دهد تا با ویژگی های و روش های آزمون عناب تازه آشنایی بیشتری پیدا کرده تا بتوانند بر اساس این تعاریف میوه عناب تازه را درجه بندی، ذخیره سازی و بسته بندی نمایند.

نویسندگان

مهدی مالکی بیرجندی

کارشناس ارشد مدیریت و معاون استانداردسازی و آموزش اداره کل استاندارد خراسان جنوبی

کمال غوث

کارشناس ارشد ترویج و آموزش کشاورزی، سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی