ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
ورود |عضویت رایگان |راهنمای سایت |عضویت کتابخانه ها
عنوان
مقاله

نقش پروبیوتیکی باکتری های اسید لاکتیک در سلامت عمومی

سال انتشار: 1398
کد COI مقاله: NCFOODI26_856
زبان مقاله: فارسیمشاهده این مقاله: 232
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

خرید و دانلود فایل مقاله

متن کامل (فول تکست) این مقاله منتشر نشده و یا در سایت موجود نیست و امکان خرید آن فراهم نمی باشد.

مشخصات نویسندگان مقاله نقش پروبیوتیکی باکتری های اسید لاکتیک در سلامت عمومی

احمد نصراله زاده - دانشجوی دکتری تخصصی میکروبیولوژی مواد غذایی، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه ارومیه
محمدحسین عزیزی - استاد گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران
مرتضی خمیری - دانشیار گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
ادریس آرژه - دانشجوی دکتری تخصصی تکنولوژی مواد غذایی، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه ارومیه

چکیده مقاله:

اصطلاح پروبیوتیک به میکروارگانیسم های زندهای که دارای اثر سلامت بخشی بر روی میزبان خود هستند ، گفته میشود. پروبیوتیک هامی توانند باکتری، کپک و یا مخمر باشد؛ اما بیشتر پروبیوتیک ها باکتری هستند. در میان باکتری ها، گونه های لاکتیک اسید باکتری ها ازاهمیت ویژهای برخوردار می باشند. از مهم ترین آن ها میتوان ،Lactobacillus plantarum ،Lactobacillus acidophilus، Lactobacillus caseisubsprhamnosus ،Lactobacillus casei و غیره اشاره کرد. پروبیوتیک ها علاوه بر سنتز مواد مغذی، ممکن است قابلیت هضم برخی از مواد مغذی در رژیم غذایی نظیر پروتئین و چربی را نیز بهبود ببخشند. مدارک و شواهد در محیط های محیطvivo و in vitro نشان می دهد که پروبیوتیک ها احتمالابا فعال کردن ماکروفاژها، افزایش سطوح سایتوکین ها یعنی پروتئین هایی که مستقیما سلول های سرطانی را مورد حمله قرار میدهند، افزایش فعالیت سلول های کشنده طبیعی و یا با افزایش سطح ایمونوگلوبولین ها می-توانند هردو پاسخ ایمنی اختصاصی و غیراختصاصی را افزایش دهند. از مهمترین اثرات پروبیوتیکی لاکتیک اسید باکتری ها می توان به اثراتتغذیه ای، اثرات مهارکنندگی و ممانعت کنندگی، عدم تحمل لاکتوز، سلامت دستگاه گوارش، سیستم ایمنی و ضد سرطانی اشاره کرد.

کلیدواژه ها:

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

کد یکتای اختصاصی (COI) این مقاله در پایگاه سیویلیکا NCFOODI26_856 میباشد و برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/957946/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
نصراله زاده، احمد و عزیزی، محمدحسین و خمیری، مرتضی و آرژه، ادریس،1398،نقش پروبیوتیکی باکتری های اسید لاکتیک در سلامت عمومی،سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران،تهران،https://civilica.com/doc/957946

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1398، نصراله زاده، احمد؛ محمدحسین عزیزی و مرتضی خمیری و ادریس آرژه)
برای بار دوم به بعد: (1398، نصراله زاده؛ عزیزی و خمیری و آرژه)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم
این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز: دانشگاه دولتی
تعداد مقالات: 13,845
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مقالات پیشنهادی مرتبط

مقالات مرتبط جدید

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

پشتیبانی