کاربرد برچسب های شناسایی فرکانس رادیویی در فناوری بسته بندی هوشمند

سال انتشار: 1398
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 260

متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NCFOODI26_463

تاریخ نمایه سازی: 20 آبان 1398

چکیده مقاله:

بسته بندی هوشمند فرصت های مختلف و جالبی در زمینه ی ایمنی، کیفیت و راحتی ارائه می دهد. انواع مختلفی ازبسته بندی های هوشمند وجود دارد که یا به طور تجاری استفاده می شوند و یا پتانسیل بالقوه ای برای این منظور دارند.نشان دادن نیازهای مصرف کننده نیاز به درج اطلاعات دارد. برخی از این نیازهای قابل ردیابی را می توان صرفا با بیانجزئیات بیشتر بر روی برچسب (به عنوان مثال تاریخ و محل صید، گونه و غیره) حل کرد. ولی برخی دیگر به طوربالقوه به روش های پیشرفته تر، مانند برچسب های شناسایی فرکانس رادیویی نیاز دارد. چندین دهه است که فناوریبرچسب های شناسایی فرکانس رادیویی توسعه پیدا کرده است و اکنون در سیستم های کنترل، حمل چمدان و مدیریتدام و سیستم های جمع آوری خودکار عوارض به ویژه در تدارکات و کسب و کار خرده فروشی در دسترس است. اینفناوری قادر به کاهش خطاها و افزایش بهره وری اطلاعات است. این فناوری شامل برچسب های الکترونیکی است کهبر روی محصولات چسبانده شده به طوری که تولید کننده می تواند هر واحد خرده فروشی خود را پیگیری کند درنتیجه قادر به کنترل کردن و نظارت بر حمل و نقل، نگهداری، انتقال و شرایط بارگیری خواهد بود. خوانایی اینبرچسب ها بستگی به فناوری و سازگاری نمادین با هر خواننده در سیستم دارد به همین دلیل است که یک نمادمشترک در سراسر یک سیستم تدارکات در حال استفاده است. این فناوری می تواند به طور موفقیت آمیزی برای نظارتو ردیابی گوشت گاو و خوک از مزرعه به کشتارگاه و از کشتارگاه به کارخانه ی فراوری مورد استفاده قرار گیرد. اینفناوری امکان کنترل درجه حرارت را بر روی هر محصول منفرد فراهم می کند. در نتیجه تولیدکنندگان پی خواهندبرد که آیا دمای محصول از حد معین خارج شده است یا نه و یا در چه مکانی این اتفاق افتاده است. نکته ی مثبتدیگر این است که نیازی به خط دید اسکن ندارد، می تواند بازده کار را افزایش دهد و باعث بهبود نظارت و مدیریتبهتر کالا شود علاوهبراین، دارای پتانسیل قابل ملاحظه برای کاهش تعداد مرجوعات است، در نتیجه صنعت موادغذایی فراوری شده را تحت تاثیر قرار میدهد و آن را به یک سرمایه گذاری طولانی مدت عالی تبدیل می کند.

نویسندگان

احسان پرندی

دانشجوی دکتری، گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشگاه تهران، تهران، ایران

آناهیتا راستگو

مدیر کنترل کیفیت آرمایشگاه شرکت صنعتی زر ماکارون، کرج، ایران

نازنین مصلح

دانشجوی دکتری، گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد علوم و تحقیقات، تهران، ایران