بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی موسیلاژ بارهنگ شهری
سال انتشار: 1398
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 596
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI26_434
تاریخ نمایه سازی: 20 آبان 1398
چکیده مقاله:
در این مطالعه آزمایش های مختلفی بر روی موسیلاژ باهنگ شهری صورت پذیرفت از آن جمله می توان به موارد زیراشاره کرد حلالیت و ثبات امولسیون و ثبات فوم مورد ارزیابی قرار گرفت که به ترتیب مقادیر 95 درصد 85 و 64در صد بدست آمد ظرفیت جذب آب حدود 35 گرم بر گرم اندازه گیری شد همچنین میزان کربوهیدرات موسیلاژحدود 80 درصد بدست آمد و پتانسیل زتا برای موسیلاژ در پی اچ طبیعی 15 - میلی ولت و اندازه ذرات 500 نانومتراندازه گیری شد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
سعید حمدی پور
دانشجوی دکتری، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه
رضا قادرمزی
دانشجوی دکتری، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه
ادریس آرژه
دانشجوی دکتری، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه