حفظ کیفیت و کاهش بار میکربی میوه انجیر (Ficus carica L.) با پوشش آلوئه ورا

محصولات تازه تولید شده اغلب در معرض کاهش ارزش غذایی و افزایش جمعیت میکروبی قرار دارند. به منظور حفظ کیفیت میوه تازه انجیر رقم سیاه، این میوه به مدت پنج دقیقه با پوشش آلوئهورا (صفر، 25، 50 و 75 درصد) مورد تیمار قرار گرفت. سپس میوه ها در ظروف مخصوص در شرایط انبار سرد با دمای حدود دو درجه سانتیگرادبه مدت 15 روزنگهداری شدند. در این آزمایش بار میکروبی، سفتی بافت میوه، مواد جامد محلول و اسید اسکوربیک اندازه گیری شدند. نتایج نشان داد که میوه های انجیر تیمار شده دارای میزان آلودگی میکروبی کمتر، سفتی و اسید اسکوربیک بیشتری بودند.

کلیدواژه های حفظ کیفیت و کاهش بار میکربی میوه انجیر (Ficus carica L.) با پوشش آلوئه ورا:

پس از برداشت ، پوشش ، انبارمانی

نویسندگان مقاله حفظ کیفیت و کاهش بار میکربی میوه انجیر (Ficus carica L.) با پوشش آلوئه ورا

امین میرشکاری

گروه زراعت واصلاح نباتات، دانشکده کشاورزی، دانشگاه یاسوج، یاسوج، ایران

بابک مدنی

بخش تحقیقات علوم زراعی و باغی، مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان هرمزگان، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، بندر عباس، ایران

صدور گواهی نمایه سازی
من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

https://civilica.com/doc/940958

شناسه ملی سند علمی:

BAGHBANI11_089

تاریخ نمایه سازی: 20 مهر 1398

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:

میرشکاری، امین و مدنی، بابک،1398،حفظ کیفیت و کاهش بار میکربی میوه انجیر (Ficus carica L.) با پوشش آلوئه ورا،یازدهمین کنگره علوم باغبانی ایران،ارومیه،https://civilica.com/doc/940958

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1398، میرشکاری، امین؛ بابک مدنی)
برای بار دوم به بعد: (1398، میرشکاری؛ مدنی)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:

رتبه علمی دانشگاه یاسوج

نوع مرکز: دانشگاه دولتی

تعداد مقالات: 5,285

در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مقالات پیشنهادی مرتبط

مقالات فوق بر اساس داده کاوی مقالات مطالعه شده توسط پژوهشگران محاسبه شده است.

مقالات مرتبط جدید

مقاله فارسی "حفظ کیفیت و کاهش بار میکربی میوه انجیر (Ficus carica L.) با پوشش آلوئه ورا" توسط امین میرشکاری، گروه زراعت واصلاح نباتات، دانشکده کشاورزی، دانشگاه یاسوج، یاسوج، ایران؛ بابک مدنی، بخش تحقیقات علوم زراعی و باغی، مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان هرمزگان، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، بندر عباس، ایران نوشته شده و در سال 1398 پس از تایید کمیته علمی یازدهمین کنگره علوم باغبانی ایران پذیرفته شده است. کلمات کلیدی استفاده شده در این مقاله پس از برداشت، پوشش، انبارمانی هستند. این مقاله در تاریخ 20 مهر 1398 توسط سیویلیکا نمایه سازی و منتشر شده است و تاکنون 696 بار صفحه این مقاله مشاهده شده است. در چکیده این مقاله اشاره شده است که محصولات تازه تولید شده اغلب در معرض کاهش ارزش غذایی و افزایش جمعیت میکروبی قرار دارند. به منظور حفظ کیفیت میوه تازه انجیر رقم سیاه، این میوه به مدت پنج دقیقه با پوشش آلوئهورا (صفر، 25، 50 و 75 درصد) مورد تیمار قرار گرفت. سپس میوه ها در ظروف مخصوص در شرایط انبار سرد با دمای حدود دو درجه سانتیگرادبه ... . برای دانلود فایل کامل مقاله حفظ کیفیت و کاهش بار میکربی میوه انجیر (Ficus carica L.) با پوشش آلوئه ورا با 5 صفحه به فرمت PDF، میتوانید از طریق بخش "دانلود فایل کامل" اقدام نمایید.