تعیین میزان شاخص Brix و مرحله رسیدگی انگور سفید بی دانه براساس ویژگی های شکلی و رنگی با کمک پردازش تصویر

با توجه به اهمیت صادرات محصول انگور برای کشور، توجه به دسته بندی کیفی محصول انگورامری بسیار مهم و ضروری به نظر می رسد. در این ارتباط تعیین سطح رسیدگی براساس شاخص Brix ازمعیارهای اصلی کیفی انگور محسوب می گردد. مبنای این تحقیق استفاده از تصاویر دیجیتال برایاستخراج مولفه های شکلی و رنگی است که می تواند بصورت غیر مخرب در کمترین زمان برآوردی ازشاخص کیفی انگور به ما ارائه دهد. بر اساس طرح آزمایشی، نورپردازی در دو حالت نورپردازی از بالا وپایین انجام شد. تمامی تصاویر با نورپردازی از بالا در داخل یک محفظه بسته تهیه شد و تصاویر بانورپردازی از پایین توسط یک سامانه نورپردازی انجام شد. در این پژوهش در مدل RGB و L*a*b میانگین و واریانس مقادیر رنگی محاسبه شده است. ویژگی های شکلی خوشه نیز با استفاده از تصاویر گرفته شده ازنورپردازی از پایین بدست آمدند. برای آنالیز داده های بدست آمده از آنالیز تشخیص استفاده شد. نتایجبدست آمده از طبقه بندی خوشه ها در 2 سطح رسیدگی با دقت 97/6% و نتایج بدست آمده از طبقه بندی به 3 سطح رسیدگی 85/7% بدست آمد و نتایج حاصل از تشخیص رسیدگی بر مبنای میزان Birx با ضریب تبئین 63/5% بدست آمد.

کلیدواژه ها:

انگور سفید بی دانه ، پردازش تصویر ، خوشه ، رسیدگی