مقایسه روش های مختلف فعالیت ضد باکتریایی در غربالگری فلور باکتریایی میگوی آب شیرین به منظور تهیه پروبیوتیک

هدف: برای غربالگری فلور باکتریایی میگوی آب شیرین جهت تهیه پروبیوتیک به منظور کاهش مشکلات تغذیه ای و بهداشتی صنعت تکتیر و پرورش آن بعد از جداسازی و شناسایی گونه های کاندید به منظور ارزیابی خاصیت پروبیوتیک آن ها در اولین گام اقدام به استفاده از روش های مختلف فعالیت ضد باکتریایی گردید. این بررسی درسال 1386 در دانشگاه پوترای مالزی انجام گردید. مواد و روش کار: با کشت 6 پاتوژن آبزیان و انسان در سطح محیط ( TSA ) و قرار دادن دیسک استریل بارور شده با عصاره باکتری های کاندید (diffusion Disc) و ایجاد چاله در سطح کشت شده و پر کردن چاله با عصاره کاندید ها برای روش چاهک Well diffusion و با کشت خطی پاتوژن ها و گروه های کاندید به صورت صلیبی Crossstreak method و اندازه گیری منطقه عدم رشد با کولیس و با افزودن 10 میلی لیتر از ماده ضد باکتریایی گروه های کاندید به کشت مایع این 6 پاتوژن در محیط TSB ،Bath method اقدام به بررسی فعالیت ضد باکتریایی گردید. نتایج و بحث : سه گروه از باکتری های جداسازی شده (Bacillus sp, Micrococcus sp, Corynebacterium sp) دربرابر 6 پاتوژن آبزیان و انسان خاصیت ضد باکتریایی از خود نشان دادند که از بین این سه گروه باسیلوس بیشترین خاصیت ضد باکتریایی را در همه روش های Well diffusion, Disc diffusion, Cross streakmethod و Bath method از خود نشان داد. با افزوده شدن 10 میلی لیتر از ماده ضد باکتریایی Bacillus subtilis به کشت مایع این 6 پاتوژن در کمتر از 12 ساعت پاتوژن ها به طور کامل از بین رفتند. حداکثر خاصیت ضد باکتریایی این گروه برای پاتوژن Aermonas hydrophila در 30 درجه و در8/5 =pH با میزان نمک 1% به دست آمد. کورینه باکتریوم ددر Disc diffusion خاصیت ضد باکتریایی نشان نداد و میکروکوکوس در Disc diffusion و Cross streak method نتیجه مثبت نداد. گزارش گردیده که برخی گونه ها عصاره ضد باکتریایی خود را فقط در محیط مایع آزاد می کنند. بنابراین در این روش غربالگری استفاده از چند روش با هم ضروری به نظر می رسد و فقط Discdiffusion نتیجه صحیح نمی دهد.

کلیدواژه ها:

فلور باکتریایی ، غربالگری ، پروبیوتیک ، فعالیت ضد باکتریایی