بررسی تولید آنزیم گوارشی خارج سلولی در جدایه های باکتریایی روده، آب و رسوبات محیط پرورش میگوی وانامی ( Litopenaeus vannamei ) در شرایطبرون تنی

در آبزی پروری، پرورش میگو یک فعالیت اقتصادی بسار مهم است. از طرفی در سال های اخیر، استفاده از مکمل های غذایی حاوی باکتری های پروبیوتیک در صنعت پرورش میگوی دریایی بسیار مورد توجه قرار گرفته است. توانایی تولید آنزیم های گوارشی خارج سلولی در باکتری های پروبیوتیک یکی از معیارهای سنجش آنها است. در این بررسی 180 نمونه روده میگو، 27 نمونه آب و 27 نمونه رسوب محیط پرورش میگوی وانامی در منطقه چوئبده در زمان های مختلف پرورش جهت بررسیباکتریایی گرفته شد. کشت نمونه ها در محیط های کشت اختصاصی ام آر اس آگار، ام وای پی آگار و کانامایسین اسکولین آزاید آگار انجام و در نهایت 43 جدایه باکتریایی به دست آمد. توانایی تولید آنزیم های لیپاز، آمیلاز، پروتئاز و فیتاز در جدایه ها مورد ارزیابی قرار گرفت. بر اساس نتایج بدست آمده بیشتر جدایه های باسیلوس توانایی تولید آنزیم های لیپاز، آمیلاز و پروتئاز را داشتند در حالیکه جدایه های انتروکوکوس و باکتری های اسیدلاکتیک فاقد توانایی تولید این آنزیم ها بودند. هیچ کدام ازجدایه های مورد بررسی قابلیت تولید آنزیم فیتاز را نداشتند. بر اساس نتایج این بررسی، از جدایه های باسیلوس، میتوان پس از بررسی های برون تنی و درون تنی بیشتر جهت اهداف تغذیه ای و استفاده از پروبیوتیک های بومی در پرورش آبزیان مخصوصا میگوی وانامی در منطقه مورد مطالعه استفاده نمود.

کلیدواژه ها:

آنزیم های گوارشی خارج سلولی ، میگوی وانامی ، باسیلوس ، پروبیوتیک ، چوئبده.