تهیه امولسیون روغن در آب به روش پیوسته و ناپیوسته با استفاده از اولتراسونیک

به پخش شدن یک فاز آبی در یک فاز روغنی به کمک اعمال نرخ برش بالا در حضور مواد فعال سطحی، امولسیون گویند. نانوامولسیونها دسته ای از امولسیونها هستند که متوسط قطر قطرات در آنها در محدوده 100-1000 nm قرار میگیرد. خواص منحصربه فرد نانوامولسیونها منجر به کاربرد گسترده آنها در صنایع مختلف نفت، شیمیایی، دارویی، آرایشی، غذایی و محافظت از بدن شده است. هدف این مقاله بررسی و مقایسه حالتهای مختلف ساخت نانوامولسیون به روش اولتراسونیک میباشد. برای این موضوع دو حالت پیوسته و ناپیوسته با یکدیگر مقایسه شده اند. نتایج نشان دادند که در هر دو روش امکان تولید نانوامولسیون روغن در آب وجود دارد. در روش پیوسته مقدار تولید قابل توجه بوده و زمان اقامت مواد در دستگاه کمتر از روش ناپیوسته میباشند. در مقابل در روش ناپیسته در توان کمتری میتوان قطرات کوچکتری را ایجاد نمود و این کار از طریق تنظیم زمان اقامت و تعداد پاس عبوری نانوامولسیون از دستگاه صورت میگیرد. اپتیمم زمان اقامت برابر 7 دقیقه و توان 240 W در روش ناپیوسته بدست آمد.

کلیدواژه ها:

نانوامولسیون ، اولتراسونیک ، متوسط قطر قطرات ، زمان اقامت.