ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

بررسی ترکیبات شیمیایی اسانس زیره سبز و فعالیت ضد باکتریایی آن

سال انتشار: 1397
کد COI مقاله: FNCAE01_057
زبان مقاله: فارسیمشاهد این مقاله: 173
فایل این مقاله در 7 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 7 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله بررسی ترکیبات شیمیایی اسانس زیره سبز و فعالیت ضد باکتریایی آن

محمد حجتی - دانشیار، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان، ملاثانی
میترا قدسی - کارشناس، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان، ملاثانی

چکیده مقاله:

زیره سبزگیاه علفی یکساله، ظریف و معطری است که با توجه به دوره رویش کوتاه، نیاز آبی کم و ارزش اقتصادی بالا در اغلب مناطق خشک و نیمه خشک ایران کشت میگردد. هدف از انجام این تحقیق، استخراج اسانس زیره سبز بهروش استخراج آبی با استفاده از دستگاه کلونجر و شناسایی ترکیبات فرار موجود در اسانس با استفاده از دستگاه گازکروماتوگرافی متصل به طیف سنج جرمی و سپس بررسی اثرات ضدباکتریایی آن علیه چند باکتری پاتوژن غذایی بود. نتایج نشان داد که بهترتیب کومین آلدئید، پاراسیمن، گاماترپینن و آلفاترپینن--7آل عمده ترکیبات فرار موجود در اسانس زیره سبز بودند. با استفاده از روش انتشار دیسک آگار و تعیین غلظت مهاری به روش میکروبراث دایلوشن، عملکرد ضد باکتریایی اسانس روی دو باکتری گرم مثبت (استافیلوکوکوس اپیدرمیس و لیستریا اینوکوا) و دو باکتری گرم منفی(اشرشیا کلی و سودوموناس آئروژینوزا) در مقایسه با آنتی بیوتیک جنتامایسین بررسی شد. نتایج نشان داد که اسانس زیره سبز در همه غلظت ها بر باکتریهای مورد آزمون اثر بازدارندگی دارد ولی در غلظت های مشابه اثر بازدارندگی بیشتری بر باکتریهای گرم مثبت نسبت به گرم منفی دارد. نتایج این تحقیق نشان داد که اگرچه اسانس زیره به عنوان یک ضدمیکروب طبیعی قابل رقابت با آنتی بیوتیکهای مصنوعی نیست ولی میتواند مانع از رشد نسبی باکتریهای پاتوژن گردد.

کلیدواژه ها:

گازکروماتوگرافی متصل به طیف سنج جرمی، پاتوژن، اسانس، کومینآلدئید

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/870086/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
حجتی، محمد و قدسی، میترا،1397،بررسی ترکیبات شیمیایی اسانس زیره سبز و فعالیت ضد باکتریایی آن،اولین همایش ملی علوم کشاورزی و زیست محیطی ایران،باوى،،،https://civilica.com/doc/870086

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1397، حجتی، محمد؛ میترا قدسی)
برای بار دوم به بعد: (1397، حجتی؛ قدسی)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز: دانشگاه دولتی
تعداد مقالات: 3,260
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مقالات پیشنهادی مرتبط

مقالات مرتبط جدید

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

پشتیبانی