Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
ورود |عضویت رایگان |راهنمای سایت |عضویت کتابخانه ها
عنوان
مقاله

Migration of chemical contaminants from HDPE packaging materials into foodstuffs

سال انتشار: 1397
کد COI مقاله: ISPSTP01_003
زبان مقاله: انگلیسیمشاهده این مقاله: 402
فایل این مقاله در 12 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 12 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله Migration of chemical contaminants from HDPE packaging materials into foodstuffs

Narges Omidi - Department of Food Science and Technology, Faculty of Nutrition Science, Food Science and Technology, Shahid Beheshti University of Medical Sciences, Tehran, Iran
Bahman Zamani - Department of Food Science and Technology, Faculty of Nutrition Science, Food Science and Technology, Shahid Beheshti University of Medical Sciences, Tehran, Iran
Mehdi Farhoodi - Department of Food Science and Technology, Faculty of Nutrition Science, Food Science and Technology, Shahid Beheshti University of Medical Sciences, Tehran, Iran
Sanaz Omid - Department of Food Hygiene, Faculty of Veterinary Medicine, University of Tehran, Iran

چکیده مقاله:

High Density Polyethylene (HDPE) is one of the most common polymeric materials usedfor plastic food packaging. To improve the physical and chemical properties of the packaging, different additives such as antioxidants, plasticizers, heat stabilizers, ultraviolet absorbents and etc. are incorporated in polymer matrix. Both plastic ingredients and additives can migrate from the packaging to the food or beverage over storage time. The presence of plastic components or additives in food may affect the organoleptic properties of food and endanger human health. The nature of the food, type of plastic material, time and temperature of contact and the characteristics of the migrant are some factors that affecting migration extent and rate. To protect human health, the European Union determined Specific Migration Limit (SML) for many compounds used inpackaging and also established regulations for migration tests to determine the concentration of chemical compounds in food. In order to evaluate the safety of polymer packaging, chromatographic (GC/MS, HPLC) methods are used to measure the amount of migrated compounds in food. The aim of this study is investigating the migration of the most important additives from HDPE packaging into food which leads to undesirable effects on food quality and consumer health.

کلیدواژه ها:

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

کد یکتای اختصاصی (COI) این مقاله در پایگاه سیویلیکا ISPSTP01_003 میباشد و برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/843841/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
Omidi, Narges and Zamani, Bahman and Farhoodi, Mehdi and Omid, Sanaz,1397,Migration of chemical contaminants from HDPE packaging materials into foodstuffs,International Packaging Conference of Iran,Tehran,https://civilica.com/doc/843841

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1397, Omidi, Narges؛ Bahman Zamani and Mehdi Farhoodi and Sanaz Omid)
برای بار دوم به بعد: (1397, Omidi؛ Zamani and Farhoodi and Omid)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مقالات پیشنهادی مرتبط

مقالات مرتبط جدید

طرح های پژوهشی مرتبط جدید


طرح های پژوهشی فوق اخیرا در حوزه مرتبط با این مقاله به سیویلیکا افزوده شده اند.

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

پشتیبانی