چالش های پیش روی در صنعت مرغداری

صنعت مرغداری ایران پیشینه ای حدود 50 سال دارد. برابر اطلاعات فایو تولید گوشت مرغ در جهان 2/78 میلیون تن است که از آن150/1 هزار تن مربوط به ایران است برابر آمارهای موجود در پایان سال 86 حدود 346 کارخانه تولید خوراک دام طیور با ظرفیت7 میلیون تن در کشور وجود داشته در همین سال 6/7 میلیون تن خوراک طیور تولید کرده است. اگرچه این صنعت نسبت به سال 85رشد 31 درصدی را نشان می دهد اما نسبت به ظرفیت کارخانجات میزان تولید پایین بنظر می رسد. برابر قانون، دستگاه های اجرایی مثل وزارت جهاد کشاورزی موظفند که تولید پروتیین حیوانی را از 22 به 29 گرم برای مصرف روزانه در پایان برنامه افزایش دهند این 7گرم اضافه حدود 5/5 گرم آن مربوط به تولیدات منابع دامی 5/1 گرم مربوط به تغذیه آبزیان است برای رسیدن به هدف مورد نظر، افزایش منابع علوفه ای ایجاد تنوع در این منابع نیاز است. خوراک طیور مهمترین اساسی ترین محرک صنعت مرغداری است در این بخش می تواند موجب رونق کار تولید شود. با وجود مشکلات در راه تهیه، تولید تامین غذا خوراک انسانی، قرار دادن دام طیور بعنوان شریک غذایی انسان می تواند مشکلات موجود را افزایش دهد. قرار داشتن ایران در موقعیت جغرافیایی مناسب موجب شده کشور از پتانسیل تولید خوبی برخوردار باشد. از این رو باید برای استفاده بهینه از این منابع دنبال رفع نقاط ضعف باشیم، بعنوان مثال پایین بودن میزان بهره وری صنعت مرغداری در ایران ناشی از ضعف مدیریت واحدها یا فرسودگی قدیمی بودن تجهیزات سالن های پرورش مرغ تخمگذار گوشتی، بالا بودن ضایعات تولید در نتیجه افزایش هزینه های پرورش است. ضمن آنکه حدود %64هزینه های تولید گوشت مرغ تخم مرغ در کشور مربوط به دان مصرفی این صنعت است. تامین بموقع دان مصرفی در صنعت مرغداری بدلیل سر کار داشتن این صنعت با موجود زنده از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است باید در زمینه تولید، تهیه توزیع حمل نقل آن آگاهی های لازم وجود داشته باشد تا از هرگونه اسراف افزایش ضایعات دان جلوگیری شود. امروزه آگاهی داشتن از نحوه تهیه دان جیره نویسی غذایی خوراک طیور از اساسی ترین امور در صنعت مرغداری است.

کلیدواژه ها:

چالش صنعت –مرغداری