تحریک سیستم ایمنی ماهی با استفاده از گیاه زنجبیل (Zingiber officinale)

مکانیسم های سیستم ایمنی غیراختصاصی در مهره داران بسیار حایز اهمیت است. از آنجا که ماهی ها عمر کوتاهی دارند سیستم ایمنی اختصاصی آن ها به ویژه ماهیان سردآبی، به کندی توسعه می یابند، بنابراین در مواجه هاولیه با میکروارگانیسم های پاتوژن بیشتر به ایمنی غیراختصاصی خود وابسته هستند. امروزه در سیستم های پرورش ماهی، جهت پیشگیری درمان بیماری ها از روش های نوینی استفاده می شود، که یکی از این روش ها، در حد مطلوب نگه داشتن سیستم ایمنی ماهی با استفاده از محرک های ایمنی با منشا طبیعی است. در تحقیق حاضر اثر عصاره الکلی ریزوم زنجبیل بر برخی از فاکتورهای خونی عناصر ایمنی سلولی ماهی قزل آلای رنگین کمان پرورشی (Oncorhynchus mykiss) مورد بررسی قرار گرفت. در این تحقیق از 1000 قطعه بچه ماهی با میانگین وزنی 130 میلی گرم استفاده شد که به صورتکاملا تصادفی در چهار تراف کالیفرنیایی، هر یک به ابعاد 220 ×35 ×20 سانتی متر موجود در یک سالن سرپوشیده در گروه کنترل آزمایش هر گروه شامل3 تکرار تقسیم شدند. در گروه آزمایش از عصاره زنجبیل در گروه کنترل از لاکتوز (ماده بی اثر به عنوان دارونما) هر یک به میزان %1 وزن غذا 2) درصد بیوماس)، همراه با اولین وعده غذایی یک بار در روز برای مدت 30 روز استفاده شد. در پایان 30 روز از هر تراف تعداد ماهی صید پس از بیهوش نمودن با ماده بیهوشی از ورید ساقه دمی آن ها خونگیری صورت گرفت برای انجام آزمایشات، به آزمایشگاه انتقال یافت. هدف اصلی این تحقیق، بررسی اثرات عصاره الکلی زنجبیل بر برخی از فاکتورهای خون شناسی بیوشیمیایی خون ماهی قزل آلای رنگین کمان پرورشی بود.نتایچ این تحقیق نشان داد تعداد نوتروفیل های چسبیده به لام در رنگ آمیزی با نیتروبلوتترازولیوم در گروه زنجبیل بیش از گروه کنترل بود. همچنین فعالیت لیزوزیم در گروه زنجبیل بیشتر از گروه کنتزل بود. این نتایج نشان می دهد که در صنعت پرورش ماهی می توان از زنجبیل به عنوان ماده افزودنی به غذا جهت تحریک افزایش فعالیت سیستم ایمنی به ویژه سیستم ایمنی غیر اختصاصی ماهی استفاده نمود. این ماده گیاهی علاوه بر تحریک افزایش فعالیت سیستم ایمنی ماهی، موجب افزایش اشتها، افزایش سرعت رشد، مطبوع شدن طعم گوشت ماهی، افزایش عمر ماندگاری غذا بالاخره سلامت بهداشت همگانی محیط زیست می شود.

کلیدواژه ها:

سیستم ایمنی ، زنجبیل ، ماهی قزل آلا ، طب گیاهی