نقش عوامل اکسیدان آنتی اکسیدان در تورم پستان بالینی گاو

ورم پستان درگاوهای شیری اهمیت اقتصادی بسیار زیادی داردکه این امر به علت خساراتی است که به صنعت تولید شیر فراورده های آن واردمی کند .توجه به جیره نویسی گاوهای خشک با متوازن نگه داشتن سطح مس روی سایر مواد مغذی وبا تقویت عملکرد دستگاه ایمنی می تواندموجب کاهش بروز موارد بالینی تحت بالینی تورم پستان شود پاسخ التهابی بدن دربرابراجرام بیماریزا بصورت مهاجرت تعداد زیادی از نوتروفیل ها از خون به غددپستانی است.یکی از مکانیسم های این سلولها برای حذف باکتریها ازبدن واکنشی است که درخلال آن رادیکال های سمی اکسیژن دربدن آزاد می شوند.تولید این رادیکال های آزاد باید تحت کنترل سیستم آنتی اکسیدانی بدن دام قرار گیرند. مطالعات نشان می دهند که این اکسیدانها پروتیاز ها در صورت تولید بی رویه عدم حذف آنها از بدن با ایجاد استرس اکسیداتیو به تمام سلولهای بدن آسیب وارد کرده نهایتا منجر به تخریب بافتها می شوند. به عبارت دیگر تولید رادیکال های سمی اکسیژن که در پاسخ به عوامل بیماریزاتوسط نوتروفیل ها ایجاد شده چنانچه تحت کنترل قرار نگیرد خود می تواند دام را مستعد ابتلا به ورم پستان بالینی تحت بالینی نماید. آنزیم های دخیل در خنثی سازی رادیکال های آزاد تبدیل آنها به آب دو آنزیم گلوتاتیون پراکسیداز سوپراکسید دیسموتاز می باشند.این دو آنزیم برای کارکرد مناسب خودبه موادمعدنی کمیاب مانند روی مس منگنز سلنیوم ویتامین نیاز دارند.روی سبب تسریع بهبود جراحات ایجاد شده در سرپستانک ها کمک به تولید کراتین در انتهای سوراخ سرپستانک ها همچنین افزایش قدرت ایمنی سلولی هومورال بدن دام می شود .عنصر مس آنتی اکسیدان دیگری است که در تولید نوتروفیل ها قدرت باکتری کشی آنها موثر است.مس نقش مهمی در فعالیت آنزیم سوپر اکسیددیسموتاز پاکسازی رادیکال های آزاد ایفا می کند.همچنین آنزیم سرولوپلاسمین نیز که در ساختمان خود حاوی مس است دارای فعالیت ضد التهابی است ناکافی بودن ذخایر منگنزسلنیوم ویتامین سبب کاهش فعالیت آنزیم گلوتاتیون پراکسیداز نهایتا بروز استرس اکسیداتیو در دام می شود نتیجه کلی اینکه آزاد شدن غیرعادی رادیکال های سمی اکسیژن سبب بروز واکنش های التهابی در نهایت بیماری می شود.اما می توان با ایجاد تعادل در سیستم اکسیدان آنتی اکسیدانی بدن دام از راه تغذیه مناسب شامل افزودن مکمل های مواد معدنی کمیاب آنتی اکسیدان ها از بروز شدت بیماریهای مختلف از جمله تورم پستان جلوگیری کرد