ارزیابی میزان آفلاتوکسین B1 موجود در خوراک دام طیور تولیدی برخی کارخانجات خوراک دام استان تهران

آفلاتوکسین ها متابولیت های سمی سرطان زایی هستند که توسط گونه های مختلف قارچ آسپرژیلوس تولید سبب آلودگی انواع خوراک می شوند.در میان انواع آفلاتوکسین ها B1 بیشترین سمیت را دارد.در این مطالعه غلظت آفلاتوکسین B1 در 20 نوع خوراک دام طیور تولیدی کارخانجات خوراک دام استان تهران ارزیابی شد. بدین منظور 250 نمونه خوراک دام طیور از تیر 1387 تا تیر) 1388 یک سال جمع آوری به روش الایزا بررسی شد در نهایت با کمک روش های آماری مورد تجزیه تحلیل قرار گرفت.نتایج این مطالعه نشان داد که 114 نمونه 45/6 درصد با انواع آفلاتوکسین ها آلوده بودند. آفلاتوکسین B1 در 17 نمونه 14/9درصد موارد آلوده مثبت تشخیص داده شد. در این میان غلظت آفلاتوکسین B1 در نمونه بالاتر ازppb در 9نمونه بین ppb 6/1 تاppb بود. با توجه به اثرات تراتوژنیک هپاتوتوکسیک آفلاتوکسین ها آلودگی فراوان خوراک دام وطیور به این متابولیت ها، بایستی جهت کنترل پیشگیری درگیری دام ها با این سموم تلاش فراوانی نمود.

کلیدواژه ها:

خوراک دام طیور ، استان تهران ، آفلاتوکسین B1