ارزیابی و شناسایی استراتژی های غذاهای محلی کشور ایتالیا در راستای افزایش کارآفرینی بومی

اهمیت محصولات غذایی محلی و ترویج آن، به عنوان یک نیرو محرکه رشد اقتصادی است. کارآفرینی از ابزارهای مهم توسعه به شمار می آید که مهمترین اثر خود را از راه افزایش اشتغال در جامعه بر جا می گذارد. هدف پژوهش حاضر ارزیابی دامنه سیاست مواد غذایی کشور ایتالیا در راستای ارتقاء تولید غذاهای محلی و افزایش کارآفرینی بومی می باشد. روش تحقیق اسنادی – کتابخانه ای بهره گرفته از ادبیات موضوع با تحلیل کیفی می باشد. بدین صورت که ابتدا مفاهیم و تعاریف منطبق مورد بررسی قرار گرفته، در ادامه پس از بررسی ابعاد استراتژی ها و دستیابی به شاخص ها اثر آنها را برای ارایه برخی دستورالعمل ها مورد مقایسه قرار گرفته شده است. با وجود محدودیت هایی نظیر عدم دسترسی به تاثیر این استراتژی ها بر روی عملکرد شرکت های صادرکننده غذاهای محلی و همچنین ادراک و آگاهی مردم از این فرصت به عنوان کارآفرینی و ارتقاء جنبه اقتصادی، این تحقیق استراتژی های ممکن برای آینده ی کشورهایی نظیر ایران برای ترویج غذاهای محلی و کارآفرینی را ارایه می دهد.

کلیدواژه ها:

غذای محلی ، استراتژی های ایتالیایی ، سیاست غذایی ، کارآفرینی بومی