ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
ورود |عضویت رایگان |راهنمای سایت |عضویت کتابخانه ها
عنوان
مقاله

بررسی روند تغییرات محصول تولید شده در طی هیدرولیز نشاسته به وسیله ی آنزیم های آلفاآمیلاز و دکستروزایم با دی الکتریک

بررسی روند تغییرات محصول تولید شده در طی هیدرولیز نشاسته به وسیله ی آنزیم های آلفاآمیلاز و دکستروزایم با دی الکتریک
سال انتشار: 1397
کد COI مقاله: NCAMEM11_052
زبان مقاله: فارسیمشاهده این مقاله: 510
فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 6 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله بررسی روند تغییرات محصول تولید شده در طی هیدرولیز نشاسته به وسیله ی آنزیم های آلفاآمیلاز و دکستروزایم با دی الکتریک

کریم شمس الدینی لری - دانشجوی کارشناسی ارشد مکانیک بیوسیستم، دانشگاه تربیت مدرس
احمد بناکار - دانشیار گروه مکانیک بیوسیستم، دانشگاه تربیت مدرس
محمدهادی خوش تقاضا - دانشیار گروه مکانیک بیوسیستم، دانشگاه تربیت مدرس
حسن احمدی گاولیقی - استادیار گروه صنایع غذایی، دانشگاه تربیت مدرس

چکیده مقاله:

محصولات کشاورزی حاوی مقادیر زیادی نشاسته اند، که به عنوان منبع غذایی و همچنین در تولید اتانول، بیومس و صنایع غذاییمورد استفاده قرار می گیرد. مهمترین آنزیم هیدرولیز کننده ی نشاسته آلفاآمیلاز می باشد که محصولات حاصل گلوکز و مالتوز میباشد وبرای تبدیل کامل نشاسته به گلوکز از آنزیم دکستروزایم استفاده می شود. در این پژوهش از نشاسته 1 درصد و مقدار 5 مایکرولیتر آنزیمبرای هیدرولیز نشاسته استفاده شد. در مدت یک ساعت، تغییرات ضریب دیالکتریک در 6 فرکانس اندازهگیری شد که با مقدار گلوکزرابطه ای معکوس با R(2)=0/97 داشت. ضریب همبستگی برای هیدرولیز با آنزیم آلفاآمیلاز 86 / 0 و در حالت هیدرولیز با دکستروزایم33 / 0 است. با افزایش گلوکز، ضریب دی الکتریک کاهش می یابد.

کلیدواژه ها:

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

کد یکتای اختصاصی (COI) این مقاله در پایگاه سیویلیکا NCAMEM11_052 میباشد و برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/799342/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
شمس الدینی لری، کریم و بناکار، احمد و خوش تقاضا، محمدهادی و احمدی گاولیقی، حسن،1397،بررسی روند تغییرات محصول تولید شده در طی هیدرولیز نشاسته به وسیله ی آنزیم های آلفاآمیلاز و دکستروزایم با دی الکتریک،یازدهمین کنگره ملی مهندسی مکانیک بیوسیستم و مکانیزاسیون ایران،همدان،https://civilica.com/doc/799342

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1397، شمس الدینی لری، کریم؛ احمد بناکار و محمدهادی خوش تقاضا و حسن احمدی گاولیقی)
برای بار دوم به بعد: (1397، شمس الدینی لری؛ بناکار و خوش تقاضا و احمدی گاولیقی)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز: دانشگاه دولتی
تعداد مقالات: 34,204
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مقالات پیشنهادی مرتبط

مقالات مرتبط جدید

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

پشتیبانی