Nanotechnology in Food Industry
سال انتشار: 1397
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: انگلیسی
مشاهده: 333
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
CFAS01_117
تاریخ نمایه سازی: 20 آبان 1397
چکیده مقاله:
Food industry is one of the most important parts of industry in all countries that is related to food security. The food industry of Iran is considered as a new industry that according to climate conditions in our country has great importance. Also providing food security of society is an important option that should be considered. It is also important to pay attention to the proper processing of food products which has attracted the attention of specialists in this field. Nanotechnology is one of the new technologies that can make a huge difference in the food industry because both of them can have a same direct. So, in this review article we will talk about Nano technology, nanoparticles, nanocomposites and their usage in food preserving and packaging.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
Parisa Mohajeri
Food Industry Engineer Islamic Azad University, Isfahan (Khorasgan)