بررسى میزان شیوع سروتیپ هاى سالمونلا تایفى موریوم در گوشت قرمز استان لرستان در سال 1396

سالمونلوز از بیمارى هاى عفونى مهم و مشترک بین انسان و دام مى باشد که متعلق به خانواده انتروباکتریاسه مى باشد.اینها باسیل گرم منفى هوازى و بى هوازى اختیارى مى باشند.باکترى سالمونلا از طریق مدفوع انسان و دام دفع شده باعث آلودگى آب و غذا و محیط مى شود. هدف از این مطالعه بررسى میزان شیوع سروتیپ هاى سالمونلا تایفى موریوم در گوشت قرمز استان لرستان در سال 1396 مى باشد. مواد و روش کار: در این مطالعه تعداد 456 نمونه گوشت گاو بررسى شد. در ابتدا 25 گرم از نمونه در 225 سى سى آب پپتونه 1/0 درصد مخلوط شده و بعد از 24 ساعت که در 37 درجه انکوبه گردید به محیط هاى کشت راپاپورت و سلنیت F منتقل شده و به ترتیب در دماهاى 42 و 37 درجه سانتى گراد به مدت 24 ساعت انکوبه شده و در محیط هاى XLD و BPLS آگار کشت داده و پرگنه هاى مشکوک به محیط هاى اختصاصى جهت شناسایى سالمونلا منتقل گردید.نمونه هایى که به وسیله روش هاى بیوشیمایى مثبت شدند جهت تایید جنس و تعیین سروتیپ با روش مولکولى مورد بررسى قرار گرفت. بحث و نتیجه گیرى: نتایج آزمایش هاى کشت و بیوشیمیایى نشان داد که از456 نمونه 17 نمونه(72/3 درصد) به باکترى سالمونلا آلوده بوده است.واکنش PCR روى 17 نمونه مثبت انجام شد و نتایج نشان داد که 16 نمونه براى ژن invA مثبت بودند(97درصد). از نمونه هاى مثبت PCR،5 نمونه(41/29درصد) آلوده به سالمونلا تایفى موریوم و مابقى متعلق به سایر سروتیپ هاى سالمونلا بودند.

کلیدواژه ها:

گوشت قرمز ، لرستان ، سالمونلا ، واکنش زنجیره اى پلیمراز ، محیط کشت