Effect of Hydrocolloids on Sensory Properties of the Fermented Whey Beverage
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
تاریخ نمایه سازی: 29 فروردین 1397
چکیده مقاله:
کلیدواژه ها:
نویسندگان
Department of Food Science and Engineering, Faculty of Agricultural Engineering and Technology, University of Tabriz, Tabriz, Iran,
Department of Food Science and Engineering, Faculty of Agricultural Engineering and Technology, University of Tabriz, Tabriz, Iran
Department of Food Science and Engineering, Faculty of Agricultural Engineering and Technology, Azad University of shahre- Qods, Tehran, Iran
Department of Food Science and Engineering, Faculty of Agricultural Engineering and Technology, University of Tabriz, Tabriz, Iran