ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

مروری کوتاه بر مدل سازی سینتیکدر فرایند خشک کردن محصولات کشاورزی

سال انتشار: 1396
کد COI مقاله: AHCONF02_046
زبان مقاله: فارسیمشاهد این مقاله: 223
فایل این مقاله در 9 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 9 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله مروری کوتاه بر مدل سازی سینتیکدر فرایند خشک کردن محصولات کشاورزی

تهمینه ضیایی بروجنی - دانشجوکارشناسی ارشد مهندسی علوم وصنایع غذایی (بیوتکنولوژی)، موسسه آموزش عالی رودکی تنکابن.
لیلا رستم میری - مهندسی علوم وصنایع غذایی (تکنولوژی مواد غذایی)، دانشگاه آزاد اسلامی واحد لاهیجان

چکیده مقاله:

یکی از مهم ترین روش نگه داری مواد، خشک کردن می باشد که با کاهش فعالیت آبی باعث افزایش زمان نگهداری می شود. از آنجا که فرآیند خشک کردن بر خصوصیات فیزیکی و مکانیکی محصولات تاثیر دارد لذا مدلسازی سینتیک خشک کردن یکی از راه های کنترل شرایط خشک کردن می باشد. آگاه شدن از سینتیک خشک شدن در طراحی شبیه سازی و بهینه سازی فرایند خشک کردن محصولات کشاورزی مهم است. در این مقاله به بررسی فرآیند خشک کردن محصولات کشاورزی به خصوص میوه، روشهای مختلف خشک کردن و همچنین به مروری بر انواع روش های مدلسازی سینتیک خشک کردن این محصولات پرداخته شده است. بررسی ها نشان داد که مدلسازی های مختلف نتایج متفاوتی را در فرآیند خشک کردن محصول حاصل می کنند . به این معنی که با اعمال مدلسازی های مختلف در فرآیند خشک کردن، مناسب ترین مدلی که نتایج حاصل از خشک کردن را بهتر توصیف مشخص می شود

کلیدواژه ها:

خشك كردن، مدل سينتيك ، برازش منحني، محصولات كشاورزي

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/708119/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
ضیایی بروجنی، تهمینه و رستم میری، لیلا،1396،مروری کوتاه بر مدل سازی سینتیکدر فرایند خشک کردن محصولات کشاورزی،دومین همایش بین المللی افق های نوین در علوم کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست،تهران،،،https://civilica.com/doc/708119

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1396، ضیایی بروجنی، تهمینه؛ لیلا رستم میری)
برای بار دوم به بعد: (1396، ضیایی بروجنی؛ رستم میری)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم
این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز: موسسه غیرانتفاعی
تعداد مقالات: 38
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مقالات پیشنهادی مرتبط

مقالات مرتبط جدید

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

پشتیبانی