Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
ورود |عضویت رایگان |راهنمای سایت |عضویت کتابخانه ها
عنوان
مقاله

مروری بر مدلسازی ریاضی خشک کردن محصولات کشاورزی

بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
سال انتشار: 1394
کد COI مقاله: NCFOODI23_277
زبان مقاله: فارسیمشاهده این مقاله: 518
فایل این مقاله در 12 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 12 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله مروری بر مدلسازی ریاضی خشک کردن محصولات کشاورزی

الهام غلام زاده فیروزجایی - گروه مهندسی و علوم صنایع غذایی ، موسسه غیرانتفاعی آموزش عالی تجن، قائمشهر، ایران
محمد قاسمی فر - دپارتمان مهندسی صنایع، دانشگاه یزد، یزد، ایران

چکیده مقاله:

در این مقاله به بررسی فرآیند خشک کردن محصولات کشاورزی به خصوص میوه، روشهای مختلف خشک کردن و همچنـین بـه مروری بر انواع روش های مدلسازی ریاضی خشک کردن این محصولات پرداخته شده اسـت. بررسـی هـا نشـان داد کـه مدلسـازی هـای مختلـــف نتـــایج متفـــاوتی را در فرآینـــد خشـــک کـــردن محصـــول حاصـــل مـــیکننـــد. بـــه ایـــن معنـــی کـــه بـــا اعمـــال مدلسازی های مختلف در فرآیند خشـک کـردن، مناسـب تـرین مـدلی کـه نتـایج حاصـل از خشـک کـردن را بهتـر توصـیف مشـخص میشود.

کلیدواژه ها:

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

کد یکتای اختصاصی (COI) این مقاله در پایگاه سیویلیکا NCFOODI23_277 میباشد و برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/563990/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
غلام زاده فیروزجایی، الهام و قاسمی فر، محمد،1394،مروری بر مدلسازی ریاضی خشک کردن محصولات کشاورزی،بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ،قوچان،https://civilica.com/doc/563990

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1394، غلام زاده فیروزجایی، الهام؛ محمد قاسمی فر)
برای بار دوم به بعد: (1394، غلام زاده فیروزجایی؛ قاسمی فر)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • اشرف، ز، مدلسازی ریاضی خشک کردن خمیر خرمای کبکاب تحت ...
  • پهلوانزاده، ح، خشک کردن، اصول، طراحی و کاربرد، مرکز نشر ...
  • زکی پور ملک آبادی، ا، بررسی شرایط تولید و مدلسازی ...
  • صفری، م، مبانی فیزیکوشیمیایی نگهداری مواد غذایی، موسسه انتشارات و ...
  • گانی، س، حسنی، ص، علیزاده مقدم، ش، عزیزی، م، کاربردهای ...
  • گل افشانی، ا، تاثیر پوشش دهی بر فرایند خشک کردن ...
  • میرزابیگی کسبی، ا، بررسی و مدلسازی فرآیند خشک کردن ترکیبی ...
  • یدالهی‌نیا، ع، استخراج مدل خشک‌شدن شلتوک در خشک‌کن لایه نازک، ...
  • Adhikari, B. Howes, T., Bhandari, B., Troung, V., Effect of ...
  • Akgun, N ., Doymaz, I., Modelling of olive cake thin-layer ...
  • Akpinar E. K.. Midilli A., Bicer Y., Single layer drying ...
  • Chen , C., Wu P, C., Thin layer drying model ...
  • Doymaz , A., Pala M., The effects of dipping pretreatments ...
  • Doymaz , I., Air drying charactereistis of tomatoes, Journal of ...
  • Ertekin C., Yaldiz O., Drying of eggplant _ selection of ...
  • Henderson S, M., Pabis S., Grain drying Theory I. Temperature ...
  • Jena S., Das H., Modeling for vacuum drying characteristics of ...
  • Karanthanos T., Belessiotis G., Application of a Thin-Layer Equation to ...
  • Kashaninejad M., Mortazavi A., Safekordi A.. Tabil L. _ Thin ...
  • Kassem A. S., Comparative studies on thin layer drying models ...
  • Kaya A., Aydin O., Demirtas C., Drying kinetics of red ...
  • Khazaei, J., Daneshmand S., Modeling of thin-layer drying kinetics of ...
  • Khazaei, J., Mohammadi, N., Effect of temperature on hydration kinetics ...
  • Lahsasni, S. Kouhila, M., Mahrouz, M., Jaouhari, J. Drying kinetics ...
  • Midilli A., Kucuk H., Yapar Z., A new model for ...
  • Queiroz, M ., Nebra, S., Theoretical and experimental analysis of ...
  • Sablani S, S. Datta A, K.. Rahman M, S., Mujumdar ...
  • Simal S. Femenia A., Garau M, C., Rossello C. _ ...
  • Simal S. Femenia A., C' arcel, J, _ Rossello C., ...
  • Verma L, R., Bucklin R, _ Endan J, B., Wratten ...
  • Wang C, Y., Singh R, P., .A single layer drying ...
  • Wang Z., Sun J., Liao X., Chen F.. Zhao _ ...

مدیریت اطلاعات پژوهشی

صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم
این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز: موسسه غیرانتفاعی
تعداد مقالات: 74
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مقالات پیشنهادی مرتبط

مقالات مرتبط جدید

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

پشتیبانی