مطالعه تاثیر ارتعاشات جادهای بر کیفیت محصولات کشاورزی هنگام حمل و نقل جاده ای

سالانه مقادیر زیادی از میوهها و محصولات کشاورزی در اثر لهیدگی، کوفتگی و سایر آسیبهای مکانیکی هنگام برداشت، حملونقل، انبار کردن و بستهبندی از بین میروند یا دچار افت کیفیت میشوند. ضایعات محصولات کشاورزی موجب کاهش عرضه بازار و افزایش نیاز به واردات می شود و از این طریق بر اقتصاد کشور ضربه وارد میشود. ضربات مکانیکی عامل موثر و اصلی در تلفات پس از برداشت محصول شناخته شده است. هدف از این تحقیق مطالعات ارتعاشات جاده ای و عوامل اصلی آسیب های وارده به میوه ها در حین حمل ونقل جادهای و روشهای اندازه گیری این آسیبها است. آسیب های وارد به میوه ها پس از برداشت به خصوصیات ارتعاش (فرکانس، شتاب و زمان ارتعاش)، نوع میوه (ویژگیهای فیزیکی و مکانیکی)، نوع وسیله حمل کننده (سیستم فنربندی وسیله)، شرایط جاده، سرعت حرکت وسیله نقلیه، نوع بسته بندی میوه، روش چیدن و موقعیت بسته ها یا میوه در داخل مخزن بستگی دارد. علاوه بر آن ارتعاشات ناشی از حمل ونقل تحت تاثیر عواملی مانند زبری، فاصله، سرعت حرکت، بستهبندی و برخی ویژگیهای کامیون از قبیل تعلیق و تعداد محورها تغییر میکند. برای اندازه گیری آسیب های وارده به میوه از روشهای اندازه گیری مساحت یا عمق لهیدگی، کاهش مدول الاستیسیته، اندازه گیری انرژی جذب شده و سختی صوتی استفاده میکنند که از بین آنها، اخیرا روش کاهش مدول الاستیسیته و سختی صوتی بیشتر مورد توجه محققان بوده است. باید تمام این عوامل و اثرات آنها را به خوبی شناخته و با کنترل و انتخاب مناسب، کمترین آسیبها به میوه ها وارد شود تا از این طریق ضایعات به حداقل برسد. بنابراین پیشنهاد میشود که جهت کاهش سطوح ارتعاشات از جاذبهای ارتعاشی، کامیون با سیستم تعلیق مناسب، بستههای پلاستیکی مقاوم استفاده شود. این کار باعث بهبود و پیشرفت در صنایع غذایی خواهد شد و همچنین روشی نوین در کشاورزی محسوب میشود.

کلیدواژه ها:

حمل ونقل جاده ای ، شتاب ارتعاش ، فرکانس ارتعاش ، کوفتگی میوه ، صنایع غذایی