بهینه سازی تولید ارزان قیمت آلکالین پروتیاز از سویه Bacillus sp. ZR-5 با استفاده از روش های آماری

هدف از این مطالعه بهینه سازی ترکیبات و شرایط کشت برای تولید ارزان قیمت آلکالین پروتیاز توسط سویه Bacillus sp. ZR-5 با استفاده از روش های آماری بوده است. به این منظور، ابتدا بهترین منابع کربنی و نیتروژنی توسط روش مرسوم یک متغیر در هر زمان شناسایی شدند؛ در ادامه با استفاده از طراحی Placket-Burman پارامترهای موثرتر بر تولید پروتیاز از بین 11 پارامتر موثر بر آن غربال گری شدند. سپس، روش سطح پاسخ برای تعیین شرایط بهینه هر یک از این پارامترها استفاده شد. نتایج نشان داد که از بین 11 پارامتر مورد بررسی، PH اولیه محیط کشت، غلظت سویا، زمان و دما به ترتیب بیشترین اثرات را روی تولید داشتند. بنابراین، مدل آماری با طراحی Central Composite اساس این چهار متغیر انتخاب شده، ساخته شد و شرایط بهینه تولید آنزیم بر اساس آنالیزهای آماری با نرم افزار Design Expert پیش بینی شد. تست های ارزیابی در این شرایط نشان داد که نتایج هم خوانی خوبی با اطلاعات پیش بینی شده توسط مدل داشتند و میزان تولید نیز در شرایط بهینه U/ml 503.4 نسبت به شرایط محیط پایه U/ml 85.4 حدود 6 برابر افزایش داشت. در نهایت، این کار به عنوان یک تلاش در جهت ارتقاء تولید پروتیاز با استفاده از مواد ارزان قیمت محسوب می شود که باعث کاهش قابل توجه هزینه مواد محیط کشت می شود

کلیدواژه ها:

تولید پروتیاز ، بهینه سازی ، طرح پلاکت - برمن ، روش سطح پاسخ