مروری بر ترکیبات و اهمیت گیاه بومی چویل ( angulate Ferulago)

سال انتشار: 1396
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 619

فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

AGRIHAMAYESH01_032

تاریخ نمایه سازی: 17 آبان 1396

چکیده مقاله:

اجزا فراسودمند نظیر ترکیبات فنولی انتی اکسیدان ها پری بیوتیک ها و گیاهان دارویی به عنوان منابع ارزشمند انتی اکسیدانی و خواص سلامتی بخش می باشد چویل یکی از مهمترین و موثرترین گیاهان دارویی ایران است که با توجه به ترکیبات و ویژگی های منحصر به فرد می تواند نقش قابل توجهی در زندگی روزمره (تغذیه) و صنایع غذایی و دارویی ایفا نماید. بنابراین، شناخت ترکیبات موجود در این گیاه و خواص هر کدام از اجزاء می تواند در بسیاری از کاربردهای چویل به شکل های گوناگون نظیر اسانس، عصاره و برگ ها یا ساقه های خشک شده مفید باشد.

نویسندگان

بینا مرادی

واحد محلات، دانشگاه آزاد اسلامی، محلات، ایران

پرویر بشیری

گروه علوم دامی، دانشکده علوم و مهندسی کشاورزی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه رازی، ایران

عبدالرضا آقاجانی

گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشکده مهندسی صنایع و مکانیک، واحد قزوین، دانشگاه آزاد اسلامی، قزوین، ایران