بررسی شیوع جدایه های استافیلوکوکوس اوریوس تولید کننده انتروتوکسین درنمونه های مخازن جمع آوری شیردرشهرماکو

بیماری ناشی ازموادغذایی یکی ازنگرانیهای اصلی سازمان غذاودارو و سازمان بهداشت جهانی محسوب میشود تابه امروز بیش از250نوع بیماری مرتبط با موادغذایی توصیف شده و باکتریهامسیول دوسوم موارد این بیماری هستند یکی ازشایع ترین بیماریهای ناشی ازموادغذایی مسمومیت غذایی باکتریال است که معمولا با مصرف موادغذایی الوده به باکتریهای توکسین زامرتبط است دربین باکتریهای عامل مسمومیت غذایی استافیلوکوکوس اوریوس شایع ترین عامل مسمومیت غذایی دردنیا محسوب میشود شیرومحصولات لبنی شایع ترین موادغذایی مرتبط با مسمومیت غذایی استافیلوکوکی هستند بنابراین مطالعه حاضر به منظور بررسی شیوع جدایه های انتروتوکسیژنیک استافیلوکوکوس اوریوس درنمونه های شیرگاووگوسفند شهرماکوانجام شد دراین مطالعه درمجموع 178نمونه شیر شامل 92 نمونه شیرگاو و 86نمونه شیرگوسفند ازمخازن جمع اوری شیرنمونه گیری شد 76جدایه ازنمونه های شیر به ترتیب با روشهای آگلوتیناسیون لاتکس معکوس PCR و ) RPLAچندگانه ازنظر تولید انتروتوکسین و حضورژنهای مرتبط موردازمایش قرارگرفتند به ترتیب از44و32جدایه ازنمونه های شیرگاو و گوسفند 19 43/1درصد و 13 40/6درصد جدایه تولید کننده انتروتوکسین بودند SEC و SE D، SE.A شایع ترین توکسینهای شناسایی شده درتمامی جدایه هابود شیوع انتروتوکسین های کلاسیک و ژنهای مربوطه درهردوروش Multiplex PC R و RPL Aتطابق 91/1درصد رادرتمامی جدایه های استافیلوکوکوس اوریوس ازمایش شده نشان میدهد عدم تطابق دردوجدایه SEA مثبت که فاقد توانایی تولید SEA بودند جداره ای با توانایی تولید SEA/SEC که فقط دارای ژن sec بود مشاهده شد این مطالعه حاکی ازشیوع بالای جدایه های انتروتوکسیژنیک استافیلوکوکوس اوریوس درنمونه های شیرگاو و گوسفند شهرماکو می باشد

کلیدواژه ها:

استافیلوکوکوس اوریوس ، تولید کننده انتروتوکسین ، مخازن جمع آوری شیر ، ماکو