شناسایی ویژگیهای آنزیم پروتیاز از باسیلوس جدا شده از چشمههای آبگرم قینرچه مشکین شهر اردبیل

زمینه و هدف: اغلب فرایندهای صنعتی در دماهای بالا انجام میشود، لذا دستیابی به آنزیمهای مقاوم به حرارت در صنعت ازاهمیت بسیاری برخوردارهستند. از جملهی آنزیمهای پرکاربرد در صنعت آنزیمهای پروتیاز است که هدف اصلی در این تحقیقجداسازی سویههای مولد آنزیم پروتیاز مقاوم به حرارت از نمونههای محیطی بوده است.روش بررسی: در این مطالعه نمونههای مختلف آب و خاک از چشمه آبگرم قینرچه استان اردبیل جمعآوری شد. در نمونهبرداریانجام شده، باکتریهادارای خاصیت پروتیولیتیکی روی محیط اسکیم میلک جدا شدند.فاکتورهای موثر بر رشد و تولید آنزیم پروتیازدر سویهی منتخب بررسی شد. شرایط بهینهی فعالیت پروتیازی آنزیم از طریق روش رنگسنجی بررسی شد. در نهایت سویهی انتخابی به روش مولکولی 16SrRNA شناسایی شد. یافتهها: سویه ی TGF-3 براساس ویژگیهای ماکروسکوپی، میکروسکوپی و مولکولی به عنوان سویهای از باسیلوس لیکنیفورمی سشناسایی شد. آنزیم پروتیازتولید شده توسط سویهی TGF-3 با دامنهی pH قلیایی 0 تا 11 و بهینه pH 2 فعالیت داشت. همچنین اینآنزیمها در دمای 05 درجه سانتیگراد پس از گذشت 25 دقیقه کاملا پایدار باقی ماند. نتیجهگیری: در مجموع اطلاعات به دست آمده نشان دادکه آنزیم پروتیاز باکتری باسیلوس لیکنیفورمیس دارای پایداری حرارتی قابل قبولی است که میتوان از آن در فرایندهای آنزیمی با دمای بالا استفاده کرد.

کلیدواژه ها:

چشمه آبگرم ، باکتریهای گرمادوست ، پروتیاز