بررسی اندازه و پتانسیل زتا نانوذرات حامل انسولین سنتز شده بر اساس روش های پیش ژلاتینه شدن
محل انتشار: بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 945
فایل این مقاله در 9 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI23_685
تاریخ نمایه سازی: 6 اسفند 1395
چکیده مقاله:
دیابت یک اختلال مزمن متابولیک در بدن است که در نتیجه آن سرعت و توانایی بدن در استفاده و سوخت و ساز کامل قندها کاهش یافته و میزان قند خون افزایش مییابد. انتقال انسولین به روش خوراکی به دلیل سهولت در مصرف، تاثیر طولانی و ماهیت غیر تهاجمی آن از ارجح ترین روش های انتقال به حساب می آید. در این مقاله برخی از روش های سنتز نانوذرات حامل انسولین به اختصار مورد بررسی قرار گرفت. از میان روش های سنتز، روش پیش ژلاتینه شدن به منظور بررسی اندازه ذرات و پتانسیل زتا حامل های انسولین انتخاب شد. نتایج نشان داد با افزایش نسبت پلیمرها، اندازه نانوذرات افزایش می یابد. پتانسیل زتا نانوذرات نیز با استفاده از پلیمر های دارای بار مثبت و افزایش نسبت آن ها، افزایش خواهد داشت. همچنین استفاده از ترکیب پلیمر ها یا کوپلیمرها برای پوشش بهتر نانوذرات بر روی اندازه ذره و پتانسیل زتا، تاثیر به سزایی دارد. از میان نانوذرات کیتوزان-تری پلی فسفات، کیتوزان-صمغ عربی، کیتوزان-پلی گلیکولید و آلژینات-کیتوزان، نانوذرات کیتوزان-صمغ عربی پتانسیل زتای بالایی را از خود نشان دادند در صورتی که نانوذرات آلژینات-کیتوزان اندازه های کوچکتری از نانو ذرات را شکل می دهند.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
سوسن خسرویار
عضو هیئت علمی گروه مهندسی شیمی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان، قوچان، ایران
هانیه حسن زاده
دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی شیمی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان، قوچان، ایران
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :