سلولز باکتریایی و استراتژی های انجام گرفته در راستای بهبود تولید

سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,950

فایل این مقاله در 20 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NCFOODI23_139

تاریخ نمایه سازی: 6 اسفند 1395

چکیده مقاله:

سلولز باکتریایی یا BC یک اگزوپلی ساکارید میکروبی می باشد که به دلیل خصوصیات فیزیکو شیمیایی و خلوص بالای آن، به عنوان یک بهبود دهنده بافت و آروما در فرمولاسیون غذایی استفاده می شود. به دلیل هزینه های بالا و بهره وری کم در فرآیند تولید، استراتژیهای مختلفی در بهبود کمیت و کیفیت تولید سلولز باکتریایی انجام گرفته است.در این مقاله به بررسی چگونگی تشکیل ساختار سه بعدی BC، سویه های برتر تولید کننده سلولز و اثر اصلاحات ژنتیکی بر کیفیت تولید آنها، بهینه سازی محیط های کشت و اثر عوامل ترکیبی و محیطی بر آنها، راکتورهای بهبود یافته و کاربردهای سلولز باکتریایی با توجه به یافته ها و تحقیقات صورت گرفته می پردازیم.

نویسندگان

سارا مقصودی

دانشجوی دکتری صنایع غذایی دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی ساری

جمشید فرمانی

استادیار دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی ساری

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • ی‌زدان‌تل، س‌جاداطاه‌ری، رط‌ل‌ه؛ آج‌ونفر ه‌ات‌فل‌ی‌د س‌ل‌ل‌ز یک‌وب‌با لتف‌اده ازگ‌ن ه ...
  • Akar. F.C, I. Ozer, A.6. Aytekin, F. S, ahin, Improvement ...
  • Bae, S M. Shoda, Bacterial cellulose production by fed-batch fermentation ...
  • Bae, S. O., Sugano, Y., Ohi, K., & Shoda, M. ...
  • Bae, S., & Shoda, M.Bacterial cellulose production by fed-batch fermentation ...
  • Bae. S, M. Shoda, Statistical optimization of culture conditions for ...
  • Bae. S, Y. Sugano, M. Shoda, Improvement of bacterial cellulose ...
  • Bielecki. S, A. Krystynowicz, M. Turkiewicz, H. Kalinowska: Bacterial Cellulose. ...
  • Brown Jr. R.M., I.M. Saxena, Cellulose biosynthesis: A model for ...
  • Brown Jr. R.M., The biosynthesis of cellulose, Food Hydrocolloids, 1 ...
  • Brown, R. M., Jr. Emerging technologies and future prospects for ...
  • Budhiono. A, B. Rosidi, H. Taher, M. Iguchi, Kinetic aspects ...
  • Bungay. H.R III, G.C. Serafica, Production of microbial cellulose using ...
  • Carreira. P., Mendes, J. A. S., Trovatti, E., , Serafim, ...
  • Chao, Y. Sugano, M. Shoda, Bacterial cellulose production under oxygen ...
  • Cheng, H. P., Wang, P. M., Chen, J. W., & ...
  • Ciechanska, D., Struszczyk, H., & Guzinska, K. Biosynthesis of cellulose ...
  • Ciechanska, D _ Multi functional bacterial cellulo se/chitosan composite mate-rials ...
  • resistant strain of Gluconacetob acter genus, Carbohydrate Polymers, Volume 89, ...
  • Czaja, W., Krystynowicz, A., Bielecki, S., & Brown, R. M. ...
  • Czaja, W., Young, D. J., Kawechi, M., & Brown, R. ...
  • De Iannino. N.I, R.O. Couso, M.A. Dankert, Lipid-linked intermediates and ...
  • De Wulf, P., Joris, K., & Vandamme, E. J.Improved cellulose ...
  • Dehui Lin, Patricia Lopez- Sanchez, Rui Li, Zhixi Li, Production ...
  • Fijalkowski. k, Arna Zywicka, Radoslaw Drozd, Agata Niemczyk, Adam Feliks ...
  • Geyer, D. KlemmS chmauder. , H.P, Kinetics of the utilization ...
  • Hestrin. S, M. Schramm, Synthesis of cellulose by Acetobacter xylinum: ...
  • Hornung, M., Ludwig, M., & Schmauder, H. P. Optimizing the ...
  • tobacter sacchari using dry olive mill residue, Biomas s 2013, ...
  • Hung.Kuo _ chiao , Jing-Hua. Chen, Bo _ Kang. Liou, ...
  • Hwang. J.W, Y.K. Yang, J.K. Hwang, Y.R. Pyun, Y.S. Kim, ...
  • Iguchi. M, S. Yamanaka, A. Budhiono, Bacterial cellulose -A masterpiece ...
  • Ishida. T, Y. Sugano, T. Nakai, M. Shoda, Effects of ...
  • Ishihara. M, M. Matsunaga, N. Hayashi, V. Tiler, Utilization of ...
  • Jonas, R., & Farah, L. F. Production and application of ...
  • Jung. J.Y, J.K. Park, H.N. Chang, Bacterial cellulose production by ...
  • Kawano. S, K. Tajima, H. Kono, T. Erata, M. Munekata, ...
  • Kawano. S, K. Tajima, Y. Uemori, H. Yamashita, T. Erata, ...
  • Keshk, S., & Sameshima, K.The utilization of sugar cane molasses ...
  • Keshk. S, K. Sameshima, Influence of lignosulfonate on crystal structure ...
  • Keshk.M.A.S Sherif.Vitamin C enhances bacterial cellulose production in Gluconaceto -bacter ...
  • Kim, S. Y., Kim, J. N., Wee, Y. J., Park, ...
  • Kim. J.Y, J.N. Kim, Y.J. Wee, D.H. Park, H.W. Ryu, ...
  • Klemm. D, B. Heublein, H.P. Fink, A. Bohn, Cellulose: Fascinating ...
  • Kongruang. S, Bacterial cellulose production by Acetobacter xylinum strains from ...
  • Kouda, T., Naritomi, T., Yano, H., & Yoshinaga, F. Effects ...
  • Kowal ska-Ludwicka, K., Grobelski, B., Ca1a, J., Sygut, D., Je ...
  • Kralisch, D., Hessler, N., Klemm, D., Erdmann, R., & Schmidt, ...
  • Krystynowicz. A, W. Czaja, A. Wiktorowska- ezierska, M. Goncalves -Mioekiewicz, ...
  • Masaoka. S, T. Ohe, N. Sakota, Production of cellulose from ...
  • Matsuoka. M, T. Tsuchida, K. Matsushita, O. Adachi, F.Yoshinaga, A ...
  • Moo savi-Nasab _ M, A. Yousefi, B iotechnological production of ...
  • Nakai. T, A. Moriya, N.Tonouchi, T. Tsuchida, F. Yoshinaga, S. ...
  • Nakai. T, Y. Nishiyama, S. Kuga, Y. Sugano, M. Shoda, ...
  • Nguyen. V.Y, B. Flanagan, M.J. Gidley, G.A. Dykes, _ haracterization ...
  • Pae, N. Rotary discs reactor for enhanced production of microbial ...
  • Park. J.K, J.Y. Jung, Y.H. Park, Cellulose production by Gluc ...
  • Premjet. S, D. Premjet, Y. Ohtani, The effect of ingredients ...
  • Saibuatong, O., & Philsalaphong, M.. Novo aloe vera-bacterial cellulose com-posite ...
  • Seto. A, Y. Saito, M. Matsushige, H. Kobayashi, Y. Sasaki, ...
  • Son. H.J, H.G. Kim, K.K. Kim, H.S. Kim, Y.G. Kim, ...
  • Son. H.J, M.S. Heo, Y.G. Kim, S.J. Lee, Optimization of ...
  • Toda. K, T. Asakura, M. Fukaya, E. Entani, Y. Kawamura, ...
  • Tonouchi. N, T. Tsuchida, F. Yoshinaga, T. Beppu, S. Horinouchi, ...
  • ntmorillonite composites mo-ع UI-Islam, M., Khan, T., & Park, J. ...
  • UI-Islam, M., Khan, T., & Park, J. K.Water holding and ...
  • Yamanaka, K. Watanabe, N. Kitamura, M. Iguchi, S. Mitsuhashi, Y. ...
  • Yang.Y.K, S.H. Park, J.W. Hwang, Y.R. Pyun, Y.S. Kim, Cellulose ...
  • Zhou. L.L, D.P. Sun, L.Y. Hu, Y.W. Li, J.Z. Yang, ...
  • نمایش کامل مراجع