کاربرد باکتریهای سختدوست در بیوتکنولوژی

باکتری های سخت دوست تحت شرایط نامناسب از نظر دما، pH، فشار، غلظت نمک، حضور اکسیژن، غلظت مواد مغذی،آب قابل دسترس، امواج رادیواکتیو، فلزات سنگین و مواد سمی قادر به رشدند. امروزه از ژن، آنزیم ها و سایر متابولیت های باکتری های سخت دوست در صنعت بیوتکنولوژی استفاده می شود. از کاربردهای بالقوه سخت دوست ها در بیوتکنولوژی می توان به آنزیم های باکتری های قلیادوست، گرما دوست و اسید دوست اشاره کرد. آنزیم های قلیادوست در زدایش لکه های چربی ها، پروتئین ها و رنگبری و از اگزوآنزیم های مترشح از گرمادوست ها جهت افزایش کارایی سیکلودکسترین ها، بهبود جذب داروها در بدن، کاهش تلخی و پوشاندن بوهای زننده در غذاها و داروها استفاده می شود. همچنین از کاربردهای بالقوه اکستریموزیم های مقاوم به اسید می توان به کاتالیز سنتز ترکیبات در محیط اسیدی اشاره کرد

کلیدواژه ها:

باکتری ها ، سخت دوست ، بیوتکنولوژی ، آنزیم