ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
ورود |عضویت رایگان |راهنمای سایت |عضویت کتابخانه ها
عنوان
مقاله

اثر اسانس سیر بر رشد باکتری اشرشیاکلی O157:H7 و تولید شیگاتوکسین 2

سال انتشار: 1395
کد COI مقاله: JR_JVR-71-1_006
زبان مقاله: فارسیمشاهده این مقاله: 359
فایل این مقاله در 7 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 7 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله اثر اسانس سیر بر رشد باکتری اشرشیاکلی O157:H7 و تولید شیگاتوکسین 2

مهدی طاهری - گروه تغذیه، دانشکده پزشکی دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی همدان، همدان-ایران
علی میثاقی - گروه بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی دانشگاه تهران، تهران-ایران
افشین آخوندزاده بستی - گروه بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی دانشگاه تهران، تهران-ایران
محمدحسین مدرسی - گروه ژنتیک، دانشکده پزشکی دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی تهران، تهران-ایران

چکیده مقاله:

زمینه مطالعه: با ارتقای سطح دانش وآگاهی نسبت به مضرات نگهدارند ههای شیمیایی، تمایل به استفاده از نگهدارند ههای طبیعی به خصوص اسان سها در مواد غذایی افزایش یافته است. گیاه سیر ). Allium Sativum L ( از گیاهان دارویی در طب سنتی ایران بوده و بررسیاثرات ضد میکروبی آن بر روی باکتر یهای بیماریزای مواد غذایی مانند اشرشیاکلی O157:H7 ضروری به نظر م یرسد. دوز عفون تزاییاشرشیاکلی O157:H7 درانسان بسیار کم م یباشد و بیماریهای خطرناکی نظیر کولیت هموراژیک، سندرم کم خونی همولیتیک از عوارض ابتلا انسان به این باکتری م یباشد. هدف:بررسی اثر غلظ تهای تحت بازدارنده اسانس سیر بر رشد باکتری ) E. coli O157:H7 )35218 ATCC و تولید شیگاتوکسین 2. روش کار: حداقل غلظت بازدارنده رشد ) MIC ( و حداقل غلظت باکتری کشی ) MBC ( اسانس سیر بر ر و ی ب ا ک ت ر یE. coli O157:H7 به روش میکرودایلوشن در دمای 35 oC تعیین گردید. باکتری E. coli O157:H7 در مجاورت غلظ تهای مختلف اسانس سیر در دمای 35 oC کشت داده شد و 48 ، 24 و 72 ساعت پس از کشت باانجام کشت سطحی شمارش باکتری انجام شد و نیز تولید شیگاتوکسین 2 بوسیله کیت سنجش شیگاتوکسین ) VTEC-RPLA ( مورد بررسی قرار گرفت. از آزمون آنالیز واریانس یک طرفه جهت مقایسه میانگی نها استفاده شد. نتایج : MIC و MBC اسانس سیر برای باکتری اشرشیاکلی O157:H7 به ترتیب 02 / 0 و 04 / 0 % به دست آمد. نتایج کشت در 35o C نشانم یدهد که استفاده از غلظت 015 / 0 % اسانس سیر در طی 72 ساعت سبب 2 لوگ کاهش در رشد باکتری نسبت به نمونه کنترل شد که از نظرآماری معن یدار است ) 05 / p≥0 (. غلظت 005 / 0 % سبب کاهش تولید شیگاتوکسین 2 و غلظ تهای 01 / 0 و 015 / 0 % مانع از تولید شیگاتوکسین 2شد. نتیجه گیری نهایی: به طور کلی چنین نتیجه گیری م یشود که استفاده از اسانس سیر بر روی رشد و تولید شیگاتوکسین 2 باکتری اشرشیاکلی O157:H7 اثر مهاری دارد.

کلیدواژه ها:

فعالیت ضد میکروبی، اشرشیاکلی H7:O157 ، اسانس سیر، شیگاتوکسین 2

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

کد یکتای اختصاصی (COI) این مقاله در پایگاه سیویلیکا JR_JVR-71-1_006 میباشد و برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/487895/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
طاهری، مهدی و میثاقی، علی و آخوندزاده بستی، افشین و مدرسی، محمدحسین،1395،اثر اسانس سیر بر رشد باکتری اشرشیاکلی O157:H7 و تولید شیگاتوکسین 2،،،،،https://civilica.com/doc/487895

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1395، طاهری، مهدی؛ علی میثاقی و افشین آخوندزاده بستی و محمدحسین مدرسی)
برای بار دوم به بعد: (1395، طاهری؛ میثاقی و آخوندزاده بستی و مدرسی)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مقالات مرتبط جدید

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

پشتیبانی