بررسی ارات زیست حس گرهای زیستی در تکنولوژی مدرن (مورد مطالعه : صنایع غذایی، کنترل کیفیت محصولات و کنترل محیط زیست و آلاینده های محیطی زیستی)

نحوه ی عملکرد حسگرهای زیستی پیوند یک عنصر حسگر زنده با سیستمی شناساگر، با استفاده از یک مبدل زیستی است . حسگرهای زیستی به طور گسترده ای در تشخیص بیماری ها، تححقیقات دارویی، صنایع تخمیری، کنترل محیط زیست و آلاینده ها مورد استفاده قرار می گیرند. این سنسورها ابزاری توانمند جهت شناسایی و حس کردن مولکولهای زیستی می باشند. به عنوان مثال حواس بویایی و چشایی انسان نمونه ای از یک زیست حسگر طبیعی است که به شناسایی بوها و طعم های مختلف می پردازد. سیستم ایمنی بدن نیز یک زیست حسگر طبیعی است، که میلیونها نوع مولکول مختلف را شناسایی می کند. در حقیقت زیست حسگرها ابزارهای آنالیتیکی هستند که بابهره گیری از هوشمندی مواد بیولوژیکی، ترکیباتی را شناسایی نموده و با آنها واکنش دهند. نتایج حاصل از این پژوهش نشان داد که، در سالهای اخیر کاربرده های زیست فناوری و پزشکی فناوری میکرونانو که معمولاً از آن به عنوان سیستم های میکروی الکتریکی مکانیکی پزشکی زیست فناوری (BioMEM) نام برده می شود، به صورت قرایندهای رایج شده است و کاربردهای وسیعی همچون تشخیص و درمان بیماری و مهندسی بافت پیدا کرده است. در حین اینکه تحقیقات و گسترش فعالیت در این زمینه همچنان به قوت خود باقی است، بعضی از این کاربرد تجاری هم می شود.

کلیدواژه ها:

حس گرهای زیستی ، صنایع غذایی ، کاربردهای تجاری ، کنترل زیست محیطی و الاینده ها ، تکنولوژی مدرن