بررسی اثر دماهای مختلف آون بر سینتیک خشک شدن کمیت و کیفیت اسانس گیاه دارویی بابونه کبیر Tanacetum parthenium L.

در این تحقیق با به کارگیری یک دستگاه آون آزمایشگاهی فرآیند خشک شدن بابونه کبیر به صورت لایه نازک تحت دماهای مختلف 40،50و60 درجه سلسیوس و همچنین خشک شده در سایه بررسی شد و تاثیر آن بر زمان خشک شدن و کمیت و کیفیت اسانس استخراج شده از سرشاخه گلدار گیاه بابونه کبیر مورد ارزیابی قرار گرفت استخراج اسانس با روش تقطیر با آب به وسیله ی clevenger انجام شد جداسازی و شناسایی ترکیب های متشکله اسانس با استفاده از دستگاه GC/MS صورت گرفت در ادمه به مدلسازی ریاضی خشک کردن این گیاه ارزشمند پرداخته شد نتایج حاصل از تحلیل رگرسیونی مدل های مورد بررسی نشان داد که مدل میدیلی و همکاران بهترین برازش را با داده های به دست آمده دارد نتایج به دست آمده حاکی از تاثیر معنی داری دماهای مختلف اون بر بازده اسانس ترکیبات اسانس و زمان خشک شدن بود p<0/05 طبق نتایج بین زمان های خشک کردن در هر سه دمای آون و روش سایه خشک از لحاظ آماری تفاوت معنی داری وجود داشت در مورد بازده اسانس فقط بین میزان اسانس به دست آمده در دمای 40 درجه سلسیوس و تیمار سایه خشک اختلاف معنی داری در سطح 0/05 درصد وجود نداشت اما روند کلی تغییرات میزان بازده اسانس استحصالی به این صورت بود که با افزایش دما بازده اسانس کاهش یافت ترکیبات اصلی شناسایی شده شامل کامفور کامفن بورنئل استات گرماسرین دی و سیکلوپنتادین بودند طبق نتایج و تحلیل اماری ترکیبات اصلی تحت تاثیر خشک شدن در دماهای مختلف آون و روش سایه خشک تفاوت معنی داری در سطح 0/05 درصد با هم داشتند

کلیدواژه ها:

اون ، بابونه کبیر ، خشک کردن ، دماهای مختلف ، اسانس