سالم سازی محتویات شکمبه کشتارگاهی در فرآیند تبدیل آن به خوراک دام

محتویات شکمبه (Rumen contents or paunch product) حاوی خوراک های هضم نشده و نسبتاً هضم شده می باشد که در صورت بازیافت ، مجدداً قابل تغذیه دام می باشد. در این پروژه محتویات شکمبه آب گیری شده در دو مرحله به روش بیوشیمیایی عمل آوری گردید. بعد بررسی های ظاهری سیلو ها (رنگ، بو، بافت و ساختمان ظاهری و ماده سیلویی) ، آنالیز ترکیبات شیمیایی، pH و تعیین ضرایب قابلیت هضم با روش in-vitro انجام گردید. جهت دستیابی و مناسب ترین و کاربردی ترین روش سیلو کردن، به طور مقایسه ای مدل های مختلف تهیه سیلاژ(بشکه ای، کیسه ای)طراحی گردید. پروژه در قالب طرح کاملاً تصادفی CRD بروش فاکتوریل 3 ×3 × 2 با 18 تیمار در 3 تکرار به مورد اجرا گذاشته شد.نتایج حاصل از ازمایشات میکروب شناسی نمونه های ازمایشی نشان داد که با توجه به بهره گیری از فرایند های عمل اوری تلفیقی ( شیمیایی و بیولوژیکی) تعداد و ترکیب باکتری های بیماری زا به ویژه انتروباکریاسه ها از بین رفته یا کاهش قابل ملاحظه ای داشته و به مقادیر خیلی کمتر از حد مجاز رسیدند.

کلیدواژه ها:

محتویات شکمبه ، سیلاژ ، هیدرولیز اسیدی ، زیست فناوری ، میکروبشناسی