مروری برجایگزینی پودرماهی با منابع پروتئین گیاهی در جیره های غذایی آبزیان

سال انتشار: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 885

فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

KMSU01_052

تاریخ نمایه سازی: 1 آذر 1394

چکیده مقاله:

لازمه رشد سریع و پایدار صنعت آبزی پروری،تهیه جیره غذایی با بیش ترین کیفیت و کم ترین هزینه برای نیل به حداکثر رشد می باشد. از آنجایی که پودر ماهی به عنوان اصلی ترین جزء غذایی، از قیمت بالاتری نسبت به سایر اقلام غذایی برخوردار است، در صورت استفاده از منابع پروتئینی مناسب از نظر کیفیت و قیمت می توان اقتصاد تولید را بهبود بخشید. اجزای غذایی گیاهی موجود از مهم ترین منابع ارزان قیمت و در دسترس جهت تامین پروتئین در فرمولاسیون جیره های غذایی ابزیان می باشندبه شرطی که نیازهای اسیدآمینه ای گونه آبزی مورد نظر را تامین نموده و سبب کاهش طعم و خوش خوراکی غذانگردد و همچنین عناصر ضد غذایی این منابع تاثیر منفی بر رشد آبزی نگذارد. بسیاری ازمنابع گیاهی، سطح پروتئین و میزان اسیدهای آمینه ضروری کمتری در مقایسه با پودر ماهی دارند. همچنین دارای فاکتورهای ضد تغذیه ای هستند که می تواند سبب کاهش فعالیت آنزیم های گوارشی ایجاد اسیب های بافتی در روده ماهیان و محدودیت مراحل هضم مواد غذایی، کاهش هضم پذیری پروتئین و در نهایت کاهش شاخص های رشد و کارایی تغذیه ای ماهیان شوند، بنابراین تنها می توانند جایگزین بخشی از پودر ماهی در جیره غذایی شوند. البته با روش هایی همچون استفاده از واریته های اصلاح شده منابع گیاهی، فرآوری، حرارت،شیمیایی(آمونیاک، نمک، هیدروکسیدسدیم) آنزیم های منفرد هضمی و ترکیب چند منبع پروتئینی می توان اثرات این مواد ضد مغذی را کاهش داد که در این مقاله به بررسی کلی این موضوع مهم پرداخته شده است.

نویسندگان

فاطمه محمدی نافچی

دانش آموخته مقطع کارشناسی ارشد دانشگاه علوم و فنون دریایی خرمشهر

حمید محمدی آذرم

عضو هیئت علمی دانشگاه علوم وفنون دریایی خرمشهر، گروه شیمی دریا

وحید یاوری

عضو هیئت علمی دانشگاه علوم وفنون دریایی خرمشهر

امیر پرویز سلاطی

عضو هیئت علمی دانشگاه علوم و فنون دریایی خرمشهر

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • (1) احمدی فرد، ن.، عابدیان کناری، ع.، معتمد زادگان، ع.، ...
  • اثر سطوح مختلف آرد کنجاله کانولا بر شاخص های رشد و ترکیب بدن میگوی سفید غربی (Litopenaeus vannamei) در شرایط پرورشی [مقاله ژورنالی]
  • (3) حسینی فرد، م.، قبادی، ش.، خدابخش، ا، رازقی منصور، ...
  • (4) ساعدی، م.، سجادی، م، حسین زاده صحافی، _ عمادی، ...
  • (5) عابدینی، م، 1391. موارد استفاده از فول‌فت‌سویا اکسترود شده ...
  • (7) منافی حویق، ز.، ولی پور، ع.، جواهری بابلی، م.، ...
  • (35)Yu, D., Gong, S., Yuan, Y., Lin, Y., 2013. Effects ...
  • (10) Azarm, H.M., Lee, S.M., 2012. Effects of partial substitution ...
  • (11) Babil, H., Boujard, T., Safari, O., 2006. Effect of ...
  • (13)Deng, D.F., Ju, Z.Y., Dominy, W., Murashige, R., Wilson, R.P., ...
  • (15) Faramarzi, M., Lashkarbolo ki, M., Kiaalvandi, S. and Iranshahi, ...
  • (16) Glencross, B.D., Hawkins, W.E., Curnow, J.C., 2003. Nutritional assessment ...
  • (17) Heikkinen, J., Vielma, J., Kemilainen, O., Tiirola, M., Eskelinen, ...
  • (20) Krogdahl, A., Penn, M., Thorsen, J., Refstie, S. and ...
  • (21)Kyeong, L., Richard, J., Dabrowski. K., Babiak, I., Joseph, S., ...
  • (22) Labib, E., HA, M., 2012. Nutritional Studies on Partial ...
  • (23) Lim, S.J., Kim, S., Ko, G.Y., Song, J.W., Oh, ...
  • (25)Minh Anh, P., Kyeong-Jun, L, Se-Jin, L, Kwan-Ha, P., 2007. ...
  • (26) Moha mmadinafchi, F., Moha mmadiazarm, H., Yavari, V., Salati, ...
  • (27)Mondal, K., Kaviraj, A., M ukhopadhyay, P.K., 2012. Effects of ...
  • (28) Ngandzali, B., Zhou, F., Xiong, W., Shao, Q., Xu, ...
  • (30)Raky, F., Samia, K., 2008. Effect of replacement of fish ...
  • (31)Silva, F.C., Nicoli, J.R., Zambo nino-Infante, J.L, Le Gall, M. ...
  • (32) Silva-Carrillo, Y., Hernandez, C., Hardy, R.W., Gonzalez-Rod riguez, B., ...
  • (33)Sugiura, S.H., Dong, F.M., Rathbone, C.K., Hardy, R.W., 1998. Apparent ...
  • M. Sc. Of Department of Fisheries, Faculty of Marine Natural ...
  • Assistant Professor of the Department of Fisheries, Faculty of Marine ...
  • Assistant Professor of the Department of Fisheries, Faculty of Marine ...
  • Assistant Professor of the Department of Fisheries, Faculty of Marine ...
  • Assistant Professor of the Department of Fisheries, Faculty of Marine ...
  • نمایش کامل مراجع