اثر اسیدهای آلی و فرمالدئید بر مرفولوزی روده جوجه های گوشتی و کاهش آلودی سالمونلایی دان

کاهش آلودگی میکروبی خوراک طیور می تواند به کاهش آلودگی میکروبی محصولات طیور در کشتارگاه کمک نماید. در این پژوهش اثر مخاط تجاری اسیدهای آلی (سالکیل و فورمایسین)، فرمالین و گاز فرمالدئید بر مخاط روده جوجه های گوشتی، فلورمیکروبی دستگاه گوارش و کاهش آلودگی سالمونلایی دان مورد بررسی قرار گرفت. تعداد 300 قطعه جوجه گوشتی (308 رأس)، در 5 گروه با 4 تکرار و هر تکرار شامل 15 قطعه جوجه تا 42 روزگی پرورش یافتند. گروه اول به عنوان شاهد با جیره پایه بدون افزودنی خوراکی، گروه های دوم تا پنجم به ترتیب 0/2 درصد فرمالین، 0/1 درصد فورمایسین و گاز فرمالدئید 1X در جیره پایه دریافت کردند. در مرحله اول تحقیق تدثیر ضد سالمونلایی تیمارهای آزمایشی در خوراک بررسی شد. در مرحله دوم اثر تیمارهای آزمایشی بر مرفولوژی روده جوجه های گوشتی مطالعه گردید. فرمالین در کوتاه ترین مدت سالمونلا انتریتیدیس افزوده شده به خوراک را از بین برد. انواع پرزهای برگی وزبانی (p<0/01) در سن 28 روزگی، پرزهای پل مانند (p<0/05) در سنین 14 و 42 روزگی و تعداد پرزها در میدان دید در سنین 28 (p<0/01) و 42 (p<0/05) روزگی تحت تأثیر تیمارها قرار گرفتند. گروه های آزمایشی بر ارتفاع پرز 0p<0/01) در سن 14 روزگی، عمق کریپت (p<0/05) و نسبت ارتفاع به عرض پرز (p<0/05) در سن 28 روزگی تأثیر گذاشتند.

کلیدواژه ها:

جوجه گوشتی ، اسیدهای آلی ، فرمالدئید ، سالمونلا انتریتیدیس ، ضد عفونی خوراک